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Nelle ultime settimane, il nastro Zen è stato pieno di varie ricette di "mele", ovviamente l'autunno è il momento delle mele cotte, della frutta in umido, delle torte. Così ho deciso di tenere il passo e condividere con voi una ricetta molto interessante, anche se a prima vista, abbastanza comune per una torta di mele. Risulta essere molto gustoso. ha pochissima pasta e molto ripieno, e un minimo di zucchero, non è forse la cosa principale nelle torte di frutta?
La preparazione della torta inizia con l'impasto:
Farina - 250 grammi
Burro - 125 grammi
un pizzico di sale
acqua - 60 ml
Ho impastato l'impasto, lo metto in uno stampo e lo metto in freezer per 5-10 minuti, poi ci metto sopra della carta da forno e ci getto i fagioli. In questa forma, mando l'impasto in un forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Mentre l'impasto è nel forno, preparo il ripieno.
Per il ripieno, prendo mele dolci, circa 800 grammi sbucciate. Aggiungo a loro una manciata di uvetta, un cucchiaio di zucchero (anche se non si può aggiungere) e un po 'di cannella. Mescolo tutto bene.
Dopo 15 minuti tolgo la forma con l'impasto dal forno e stendo il ripieno. E sto preparando uno streusel.
Per fare questo impasto 90 grammi di burro, 50 grammi di zucchero e 70 grammi di farina, potete aggiungere un po 'di cannella e noci tritate, aggiungo anche un altro pizzico di noce moscata. Macino il tutto in piccole briciole e cospargo il ripieno.
Rimetto la torta in forno per altri 40 minuti.
Quando servi, assicurati di spolverare con zucchero a velo, questo rende più elegante qualsiasi prodotto da forno.
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