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Oggi la ricetta è per chi ama mangiare deliziosamente, ma allo stesso tempo vuole che il piatto sia non solo gustoso, ma anche sano. La ricetta per fare questa pasta è nata per caso, come si suol dire, "l'ho capito da quello che era". Ma si è rivelato così gustoso che ora li cucino abbastanza spesso.
Io uso la pasta "nido", ma va bene la pasta grande fatta apposta per il ripieno, si chiamano "cannelloni", ma la prima opzione è molto più economica. Ora la parte divertente è il ripieno.
Per il ripieno, hai bisogno di carne bollita, io uso il pollo. L'ho cucinato per la zuppa e ho usato un po 'di carne per fare questa pasta. L'ho tagliato finemente. Allo stesso modo trito finemente il cavolfiore, pre-bollito per un minuto, e lo aggiungo alla carne.
Nel frattempo la cipolla è già fritta, va portata alla trasparenza. Aggiungere cipolla, panna acida, sale e spezie a piacere alla carne e al cavolo.
Mescoliamo tutto bene e riempiamo i nostri "nidi". Ora dobbiamo preparare il ripieno.
Per fare questo, mescolo la panna calda e il brodo in cui è stato cotto il pollo, aggiungo sale e spezie.
Mando il ripieno alla pasta, dovrebbe coprirli di 2/3, se il ripieno non è sufficiente, potete aggiungere un po 'di brodo. Inviamo il modulo a un forno preriscaldato a 200 gradi per 45-50 minuti.
Risulta davvero delizioso e salutare, se i tuoi figli non mangiano bene le verdure, questa è solo l'opzione che "controlleranno" 😉 e mangeranno con piacere.
Non so dare le proporzioni esatte degli ingredienti, perché lo cucino sempre, come si suol dire, "a occhio". Ma penso che ogni casalinga che vuole cucinare la pasta secondo questa ricetta li determinerà da sola.
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Essere sano!