Se c'è un'eccedenza di pomodori freschi, li congelo sempre. In questo articolo, condivido due dei miei metodi che saranno utili a ogni casalinga. Sono molto semplici e non richiedono molto tempo: l'intero processo richiede circa 10 minuti, non di più.
Metodo uno
Prendo i pomodori interi, li lavo e li asciugo con un canovaccio. Quindi ho tagliato i gambi, così come i luoghi rovinati, se ce ne sono.
Beh, in realtà metto i pomodori in sacchetti e li metto nel congelatore. Un punto importante: metto 3-4 pomodori in una busta, non di più. Allo stesso tempo, li distribuisco in modo che non entrino in stretto contatto tra loro, o in modo che ci sia polietilene tra i pomodori.
Poi, quando servono i pomodori, li tolgo e li immergo in acqua bollente per 10 secondi. La buccia viene rimossa facilmente, i pomodori si scongelano rapidamente: possono essere tagliati quasi immediatamente e aggiunti a qualsiasi piatto, anche pizza, zuppa di cavolo, gulasch, ecc.
Metodo due
Il principio di approvvigionamento è lo stesso. Solo pomodori tritati. Ci prepariamo allo stesso modo del primo metodo: lavare, asciugare, tagliare l'eccesso.
Ora tagliate a fette spesse circa 1 cm. Prendiamo un tagliere, lo avvolgiamo con pellicola trasparente o lo mettiamo in una borsa normale. Disporre sopra i pomodori tagliati in modo che non entrino in contatto tra loro.
Lo mettiamo in freezer per qualche ora o durante la notte. Quindi lo tiriamo fuori, lo mettiamo in un sacchetto e lo rimettiamo nel congelatore. Tali cerchi sono molto comodi da usare per fare la pizza, per cuocere la carne al forno - in generale, in qualsiasi piatto.
Questi sono i miei modi. Li uso entrambi da molti anni e penso che non si possa immaginare di meglio.
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