Amerai questa casseruola dal primo morso! Risulta incredibilmente gustoso, succoso - semplicemente delizioso! Lo cucino per il terzo giorno di fila, ne siamo felicissimi, lo mangiamo molto velocemente a cena con insalata di verdure. Cucina anche questo delizioso!
Ingredienti:
una gallina
melanzana
pomodoro
formaggio
aglio
olio vegetale
sale
Spezia
verdi
Abbiamo bisogno di 2-3 melanzane a seconda delle dimensioni. Li tagliamo longitudinalmente in piatti. Non è necessario tagliare troppo spesso, lo spessore è di circa 1 cm, non di più. Cospargete di sale le melanzane e lasciate agire per 20 minuti in modo che ne esca l'amaro.
Nel frattempo, prendiamo 3 pezzi di petto di pollo (filetto). Tagliamo ogni seno in 3-4 strati e battiamo. Salare la carne a piacere e aggiungere le spezie, io uso solo pepe nero macinato e un po 'di paprika.
Quindi scolare il succo dalle melanzane e friggerle in olio vegetale, per 2-3 minuti per lato. Le melanzane assorbono molto olio, quindi dopo averle fritte le mettiamo su tovaglioli di carta e tamponiamo leggermente per eliminare l'olio in eccesso. Taglia a fette due o tre pomodori maturi.
Ungere la teglia con olio vegetale. Distribuire su metà delle melanzane fritte. Metti sopra il filetto di pollo. In cima, ancora melanzane. Quindi uno strato di pomodoro. Salare e pepare leggermente i pomodori a piacere, aggiungere 1-2 spicchi d'aglio tritati.
Cospargere con formaggio grattugiato (100 gr) sopra. Puoi anche mescolare formaggio grattugiato e maionese, sarà anche molto gustoso. La casseruola viene cotta in forno a 180 gradi. Tempo di cottura 20-25 minuti.
Cospargere le erbe fresche sopra la casseruola. Quando è calda, questa casseruola vola via! Buon appetito, amici!
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