Questa ricetta è una bomba! Tutti quelli che hanno provato questi pomodori in seguito hanno chiesto degli integratori e mi hanno implorato una ricetta. Molto gustosi, preparati velocemente e facilmente, è impossibile staccarsene! Cook e tu))))
Ingredienti:
Pomodori
aglio
Verdi
sale
zucchero
Spezia
Ribes e foglie di ciliegio
Aceto
acqua
Abbiamo bisogno di 1 kg di pomodori. Prendiamo pomodori di media grandezza, senza danni. Il mio, asciugalo e fai un piccolo taglio basso su ogni pomodoro con un coltello affilato. La foto sopra mostra quale dovrebbe essere il taglio.
Ora inseriamo gli spicchi d'aglio tritati in ogni incisione. Ho tagliato abbastanza finemente, per 1 kg di pomodoro prendo 7-8 chiodi di garofano. Mescolare 4 cucchiai di sale, 2 cucchiai di zucchero. Mettiamo i pomodori in un barattolo, versandoli con una miscela di sale e zucchero.
Mettiamo anche un paio di foglie di alloro nel barattolo, 2-3 foglie di ribes e ciliegia, aneto tritato (verdure), 3-4 piselli di pepe nero, eventualmente aggiungere chiodi di garofano e altre spezie che ti piacciono. Lascia i pomodori in questa forma per 20-30 minuti.
Ora facciamo bollire 1,5 litri di acqua in una casseruola. Terminata l'ebollizione, togliete dal fuoco, aspettate circa 2 minuti e versateci i pomodori. Versare 1,5 cucchiaini di aceto al 9% nel barattolo e coprire con un coperchio. Lasciamo il barattolo sul tavolo, aspettiamo che si raffreddi completamente a temperatura ambiente.
Quindi mettiamo i pomodori in frigorifero. Dopo 10-12 ore puoi già provarli. Delizioso! A proposito, i pomodori possono essere conservati a lungo in questa salamoia. Ma tieni presente: più a lungo sono nella salamoia, più diventano salati. Pertanto, se vuoi pomodori esattamente salati, mangiali subito. Buon appetito, amici!
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