La pasta lievitata è sempre gustosa, soffice e veloce. E tutto grazie al fatto che ho il mio segreto culinario. Pertanto, se il tuo impasto non si adatta bene, allora questo articolo è per te, ti insegnerò come renderlo perfetto.
Il mio metodo è adatto a qualsiasi tipo di pasta lievitata. Non importa se stai facendo un impasto per torte, panini, pizza, pane fatto in casa, ecc. La composizione dell'impasto non è affatto importante, l'importante è che sia mescolata con il lievito.
Questo test richiede sempre tempo per venire fuori. Di solito per questo viene posto in un luogo caldo. Lo mettevo vicino a un termosifone o un fornello su cui cucinare qualcosa. Queste opzioni, ovviamente, non sono male, ma non ideali: dopotutto, la ciotola dell'impasto deve essere costantemente girata in modo che si riscaldi in modo uniforme, e non solo su un lato più vicino alla fonte di calore.
Pertanto, ho trovato un'opzione semplicemente fantastica: il mio impasto si adatta al forno. Si riscalda in modo uniforme da tutti i lati, il che significa che si adatta meglio e più velocemente.
La cosa più importante è impostare correttamente la temperatura. Lo metto a 10 gradi, aspetto un po '(più precisamente, impasto la pasta in questo momento) e puoi mandare l'impasto lì. I forni sono diversi per tutti; alcuni modelli non hanno un display elettronico che indica l'esatta temperatura di riscaldamento, quindi fai attenzione con tali forni.
Il tempo che l'impasto è nel forno dipende dal tipo di pasta che hai e da quanto. Pertanto, l'ora esatta non è qui, basta aprire periodicamente il forno e controllare l'impasto.
E, naturalmente, non dimenticare che qualsiasi impasto deve essere impastato molto bene. Perché se è così così misto, almeno dove lo metti, sarà comunque un cattivo adattamento.
Questa è la mia strada. Scrivi nei commenti dove metti la pasta per adattarla. Forse ci sono opzioni ancora migliori?
Se l'articolo ti è stato utile, per favore, mi piace. Iscriviti anche al mio canale per non perdere nuovi articoli e ricette. Grazie!