Un pranzo semplice, ma gustoso e soddisfacente per la dieta quotidiana: pasta alla marina con pollo tritato. Corna, tubi di penne, conchiglie, fiocchi o tagliatelle: qualsiasi pasta andrà bene. In caso di dubbi sulla qualità di un trito semilavorato acquistato, tagliare da soli il filetto di pollo.
Ingredienti:
Pasta - 300 g
Filetto di pollo - 400 g
Cipolle - 1 pz.
Olio vegetale - 30 ml
Sale, peperoncino - a piacere
Verdi - per servire
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 - Per preparare in casa la pasta navale con pollo tritato, prendi gli alimenti elencati. La quantità di olio vegetale può essere aumentata. Se ti piace più grasso, aggiungi burro, strutto o pezzetti di pancetta.
Fase 2 - Lessare la pasta selezionata in acqua bollente salata. Quelli piccoli richiedono meno tempo, leggi le istruzioni. Dopo l'ebollizione, gettare la pasta in uno scolapasta, scolare il liquido caldo e sciacquare ulteriormente con acqua bollente pulita. In questo modo non si uniranno. Agitate e lasciate asciugare leggermente.
Fase 3 - Tagliare i petti di pollo disossati puliti a cubetti e abbassarli nella ciotola del tritatutto con l'accessorio "coltello". Macinare allo stato di carne macinata o passare attraverso un tritacarne.
Fase 4 - Contemporaneamente scaldare una padella o una casseruola, versarvi dell'olio raffinato e dopo circa mezzo minuto distribuire le cipolle tagliate a semianelli sottili. Cospargere con un pizzico di sale per una leggera caramellizzazione. A volte mescoliamo con una spatola e friggiamo fino a renderlo trasparente, morbido e flessibile.
Passaggio 5 - Aggiungere il trito di pollo crudo alle cipolle fritte, mescolare di nuovo, continuare a cuocere a vapore.
Passaggio 6: sale e pepe. Diamo 10-15 minuti per immergere le spezie e l'olio, tenerlo a fuoco basso, puoi sotto il coperchio. È importante non asciugarlo, lasciarlo succoso: il pollo tritato arriva a una condizione molto rapidamente.
Passaggio 7 - Trasferire la pasta bollita sulla carne macinata sbiancata con le cipolle e utilizzare nuovamente la spatola. Uniamo l'uccello e le conchiglie, mescoliamo bene e contemporaneamente scaldiamo la pasta già raffreddata in una padella.
Passaggio 8 - Dopo aver decorato con un ramo di erbe fresche, servire la pasta marina con pollo tritato caldo, senza cerimonie e servire complicate - immediatamente e direttamente nella padella.
Buon appetito!
Mi piace e iscriversi al canale è il miglior ringraziamento per noi :)
Tutte le nostre ricette si trovano sul sito: https://vilkin.pro