Il Meat Hammer ora può essere gettato via. Ho trovato un altro modo, grazie al quale la carne è molto succosa, tenera e gustosa. Ti dico come lo faccio.
Quindi, dico subito: il mio metodo è adatto a qualsiasi carne. Pollo, manzo, maiale e tacchino saranno deliziosi. La cosa principale è fare tutto secondo le regole e in ordine. Pertanto, assicurati di leggere l'articolo fino alla fine per non perdere nulla.
Taglia la carne a strati, come a costolette. Di solito, subito dopo, tutti iniziano a battere i filetti con un martello. E lo faccio diversamente.
Prendiamo un coltello affilato e facciamo piccoli tagli su tutta la superficie della carne. I tagli non sono profondi, solo 2-4 mm, a seconda dello spessore del pezzo. E tagliamo in modo che le tacche sulla carne si intersechino.
Quindi girare il filetto e fare lo stesso sull'altro lato. Dopodiché, strofina la carne con sale e spezie o mandala a marinare (a seconda del tipo di piatto che intendi cucinare).
A causa dei molteplici tagli nella carne, è meglio saturata con sale e aromi di spezie / marinata, il che significa che ha un sapore molto migliore. Inoltre, la carne è molto succosa e gustosa.
Ovviamente questo metodo non è sempre adatto a tutti. Ad esempio, se parliamo specificamente di petto di pollo, è ancora meglio usare un martello per battere. Questo è per i miei gusti. E cucino altre parti del pollo usando le incisioni.
Questo è il mio modo di cucinare la carne. L'ho imparato da Instagram da qualche blogger. Scrivi nei commenti come cucini la carne :))
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