È incredibilmente delizioso! Di recente ho trovato una nuova ricetta per fare lo sgombro. Il pesce è marinato con senape e maionese, risulta semplicemente super! Abbiamo mangiato quasi subito due pesci con patate lesse, buonissimi! Annota la ricetta, è delizioso!
Ingredienti:
Sgombro
Maionese
Mostarda
Aceto di vino
Salsa di soia
Cipolle a bulbo
Verdi
*Sale
Abbiamo bisogno di 2 sgombri. Scongelare leggermente il pesce, sventrarlo e tagliarlo a pezzi di circa 1-1,5 cm di spessore. Ti consiglio di fare tutto questo quando lo sgombro è mezzo scongelato, quindi sarà molto più facile sventrarlo e tagliarlo: i pezzi risulteranno molto uniformi e puliti.
Taglia una cipolla grande a rondelle o semianelli.
Adesso prepariamo la marinata. Mescola 6 cucchiai di maionese, 4 cucchiai di senape, 6 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di aceto di vino al 6% in una ciotola. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
Notare che:Non aggiungo sale alla marinata! Salsa di soia salata, ma anche maionese, il pesce è leggermente salato. Assaggia la marinata. Se ti sembra che non ci sia abbastanza sale, aggiungine un po 'come meglio credi.
Mescolate il pesce e la cipolla con la marinata, chiudete il contenitore con un coperchio e mettete in frigorifero per 2 giorni. Quindi tiriamo fuori il pesce, cospargiamo di aneto fresco e possiamo servire. A proposito, anche la cipolla è molto gustosa!
Puoi cucinare lo sgombro in un modo diverso. Tagliamo anche a pezzi, solo più spessi, facciamo la stessa marinata. Mariniamo il pesce per 2 ore, quindi lo cuociamo in forno. Lo sgombro risulta essere molto gustoso e succoso, vi leccherete le dita! Buon appetito, cari amici!
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