Amerai questi pancake - te lo garantisco! Rigoglioso, tenero e delizioso. L'intero segreto di questi pancake è che useremo il kefir caldo. Bene, ci sono anche un paio di segreti, quindi scrivi piuttosto la ricetta :))))
Preparazione:
Questa ricetta ha diverse sfumature di preparazione, quindi assicurati di leggerla fino alla fine per non perdere punti importanti.
Quindi, prima, sbatti 2 uova con 2 cucchiai di zucchero. Puoi anche aggiungere un po 'di vanillina o zucchero vanigliato se lo desideri. Mettiamo anche un pizzico di sale e sbattiamo tutto bene fino a che liscio.
Ora prendiamo 500 ml di kefir e lo riscaldiamo. Il kefir dovrebbe essere molto caldo, ma non bollente. Non puoi portarlo a ebollizione.
Versare immediatamente il kefir caldo nella miscela di zucchero e uova e mescolare velocemente. Successivamente, aggiungi immediatamente la farina - circa 450-500 gr. Mettete anche mezzo cucchiaino di lievito in polvere e lavorate l'impasto con movimenti rapidi.
Ed ecco un'altra sfumatura importante: lasciamo l'impasto per 10 minuti in modo che si raffreddi un po ', e solo allora iniziamo a friggere le frittelle. Stendiamo l'impasto come al solito con un cucchiaio in una padella preriscaldata con olio vegetale.
Friggere i pancake su entrambi i lati finché sono teneri e servire con panna acida, latte condensato o marmellata. Delizioso! Buon appetito, amici!
Leggi anche: Bagel di pasta sfoglia all'aglio in 15 minuti. La mia ricetta preferita
Se ti piace la ricetta, ti prego. Iscriviti anche al mio canale per non perdere nuove ricette e articoli. Grazie!