A molte casalinghe non piace fare involtini di ribes rosso, perché ci sono molti problemi e la bacca stessa non è molto profumata. Ma l'utilità e il gusto di tali spazi vuoti copre tutti gli svantaggi. Ad esempio, un'arancia può essere aggiunta al ribes per un sapore più ricco. Di conseguenza, otterrai un gusto raffinato completamente nuovo con leggere note di agrumi. La ricetta utilizza la polpa d'arancia, ma puoi anche usare la scorza.
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Ingredienti:
Ribes rosso - 1 kg.
Arancia - 0,5 kg.
Zucchero - 1,2 kg.
Ricetta passo passo:
Per preparare la marmellata di ribes con l'arancia per l'inverno, prepara gli alimenti necessari.
Sciacquare le bacche in acqua insieme ai rametti in modo che non lasci il suo succo nel liquido.
Rimuovere eventuali foglie, strappare le bacche dai rametti, sciacquare con acqua corrente, quindi asciugare leggermente in uno scolapasta.
Pelare la buccia d'arancia, separare ogni fetta dalla pellicola bianca, ottenendo una polpa. Assicurati di rimuovere le ossa. Metti la bacca con l'arancia in un contenitore per frullatore.
Uccidere i componenti fino ad ottenere una composizione omogenea.
Versare la massa in una casseruola o casseruola, dare fuoco. Aggiungi lo zucchero più vicino all'ebollizione. Ora mescola bene per 2 minuti, sciogliendo i granuli di zucchero semolato.
Non c'è bisogno di aggiungere acqua alla marmellata, grazie all'arancia, il composto non è molto denso.
La schiuma apparirà sulla superficie della massa, che deve essere completamente rimossa.
Cuocere la marmellata a fuoco basso per i successivi 30 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
Quindi raffreddalo completamente, interrompilo di nuovo con un frullatore. Rimettere a fuoco e far bollire per altri 10-15 minuti. Se la marmellata non ti sembra molto densa, non preoccuparti, durante la conservazione si addenserà fino a raggiungere la consistenza della gelatina.
Riempi i barattoli sterili con la marmellata. È meglio usare un contenitore di piccolo volume, in modo che dopo aver aperto lo spazio vuoto, lo usi più volte senza riporlo in frigorifero.
Stringere i barattoli con viti sterili o coperchi di latta utilizzando una chiave speciale. Avvolgere il pezzo in lavorazione con qualcosa di caldo fino a quando il vetro non si raffredda completamente, quindi inviarlo in cantina.
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