Buona giornata e deliziosa perdita di peso a tutti!
Pensavi che la torta fosse qualcosa di dolce, bello e delizioso? Quasi!
Solo noi cucineremo la torta non dolce, ma zucchine! Ma bello e gustoso: si tratta della nostra torta di zucchine😉
Una fetta di torta di zucca è un ottimo spuntino o anche un piatto autonomo per una cena leggera per chi è dimagrante.
Provalo! Mi sembra che una tale torta da spuntino decorerà anche un tavolo festivo👍
✅ Per cucinare avevo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 2 zucchine piccole - 475 g,
- farina d'avena - 30 g,
- pomodoro - 310 g,
- ricotta (ho kaymak) - 60 g,
- ricotta morbida (io avevo senza grassi) - 125 g,
- uovo di gallina - 3 pezzi, 180 g,
- una goccia di olio d'oliva - 2-3 g,
- aglio secco, sale, pepe nero.
✅Cucinando.
La prima cosa che cucineremo sono le frittelle di zucchine, che costituiranno la base della nostra torta.
Le zucchine sono ancora giovani, le ho appena lavate e ho tagliato quei posti che non mi piacevano. Grattugiate e strizzate bene le zucchine dal succo.
In una ciotola separata, sbattere leggermente 3 uova di gallina, sale e pepe, aggiungere l'aglio generosamente essiccato e 30 g di farina d'avena.
Puoi usare farina integrale e farina di mais (se ti piace). Per quanto riguarda la farina di riso, dubito che non abbia glutine e potrebbe non dare lo spessore e la viscosità desiderati.
Mescolare la farina nella miscela di uova e mescolare fino a rimuovere tutti i grumi.
Versare il composto di uova nella zucca e mescolare.
Cuociamo le frittelle di zucchine in una padella con una goccia di olio unta a fuoco basso su entrambi i lati.
Ho ottenuto 5 frittelle con un diametro di circa 16 cm.
Mentre cuociono le frittelle, puoi preparare la crema e il ripieno.
Taglia il pomodoro a fette sottili - servirà da strato che darà succosità.
Mescolare la ricotta morbida e la ricotta, aggiungere un po 'di aglio secco per insaporire. Puoi anche aggiungere aneto tritato finemente. La crema è pronta.
Le frittelle di zucchine dovrebbero essere lasciate raffreddare prima di montare la torta.
Ungere ogni frittella con la panna, mettere le fette di pomodoro sulla panna.
Ungere un po 'i pomodori con la panna in modo che si aggrappino alla frittella di zucca successiva. Lo facciamo strato per strato.
Ricoprire la nostra torta con l'ultima frittella di zucca e, se lo si desidera, decorare con una fetta di pomodoro ed erbe aromatiche.
Buon Appetito!
KBZHU per 100 g: K - 94, B - 5.6, F - 4.7, U - 7.
Puoi guardare la video ricetta: