Ed è il nostro compleanno oggi! Sì, il nostro sito preferito ha 1 anno! È molto o poco? Dipende da come lo tratti. Se, da bambino, "Vilkin" è ancora piuttosto piccolo, fa i primi, ma fiduciosi passi su Internet. Tuttavia, il sito ha così tante deliziose ricette e informazioni utili che può già competere nella sua nicchia.
Ovviamente, nessun compleanno è completo senza un dolce regalo, e oggi ti invitiamo a partecipare al nostro festoso tea party con cesti di riso soffiato e marshmallow.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate per tutti i gusti.
Ingredienti:
Riso soffiato - 130 g
Mirtilli rossi secchi - 60 g
Burro - 40 g
Marshmallow - 200 g
Olio vegetale (per lubrificare stampi) - ½ cucchiaino.
Crema (contenuto di grassi - dal 30%) - 100 ml
Formaggio Kaymak - 250 g
Zucchero a velo - 4 cucchiai (o da gustare)
Decor - da gustare
Ricetta passo passo:
Prepariamo gli ingredienti. Se il riso soffiato viene pressato in confezioni, lo smonteremo in grani separati, dopo averlo precedentemente rilasciato dalla confezione.
Risciacquare i mirtilli rossi secchi, asciugarli su carta assorbente e tritarli con un frullatore o un coltello.
Come crema per decorare i cestini, puoi usare la panna montata con zucchero a velo. E abbiamo scelto una crema di cagliata cremosa, i prodotti per essa dovrebbero essere ben raffreddati.
Prepariamo subito gli stampini. Ti serviranno per i muffin porzionati. Prendi degli stampi in silicone resistente. In questo modo sarà più facile modellare i cestini e poi rimuoverli.
Lubrificare gli stampini con olio vegetale e mettere da parte per ora.
Per la crema con un mixer, sbattere il kaymak, la panna e lo zucchero a velo fino a raggiungere un picco costante. La decorazione per i cestini non deve essere troppo dolce, quindi usiamo un po 'di polvere.
Mettere la crema finita in una sacca da pasticcere con beccuccio e metterla in frigorifero.
Mescolare il riso soffiato con i mirtilli rossi secchi.
Sciogliere il burro in una casseruola e immergervi i marshmallow. Dobbiamo sciogliere i marshmallow. Lo faremo a fuoco basso, mescolando continuamente. Il processo non è veloce, ci vorranno circa 15-20 minuti per sciogliersi.
A proposito, sui marshmallow: andrà bene un prodotto bicolore, bianco, grande o piccolo. E se è disponibile una crema marshmallow, ciò accelererà notevolmente il processo di preparazione di un dessert.
Versare il marshmallow sciolto nella miscela di riso soffiato e mirtilli rossi. Mescolare con due cucchiai in modo che la massa di marshmallow sia distribuita uniformemente nel riso. Agiamo rapidamente, dopo che il marshmallow si è raffreddato, la massa si indurirà e sarà difficile lavorarci ulteriormente.
Mentre il composto dolce è caldo, mettetelo negli stampini e condensate leggermente. Mettiamo gli spazi vuoti in frigorifero per 30 minuti per solidificare.
Prendiamo i cestini finiti dagli stampi, li trasferiamo su un piatto da portata o un piatto da torta e decoriamo con un tappo di crema. E come decorare un cappello color crema - dipende già dall'occasione. Abbiamo preparato decorazioni a tema di cioccolato dolciario colorato. Puoi cospargere il dessert con granella di pasta frolla, cioccolato grattugiato o pezzi di mirtilli rossi secchi.
È ora di accendere una candela di compleanno e invitare gli ospiti al tavolo festivo.
Un tale dessert senza cottura sarà sicuramente apprezzato dai più golosi.
Il Kaymak può essere sostituito con qualsiasi altra ricotta, ma è buono perché ha un sapore salato che bilancia perfettamente la dolcezza dei cestini.
Buon appetito!
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