Le torte liquide sono molto popolari tra molte casalinghe. Dopotutto, si preparano molto velocemente. L'impasto viene impastato con kefir con l'aggiunta di uova, lievito e farina. Puoi usare una varietà di miscele di verdure, carne, pesce, riso e cibo in scatola come ripieno. Oggi propongo di optare per le verdure, perché non solo si combinano perfettamente con la delicata struttura dell'impasto sfuso, ma hanno anche un aspetto spettacolare nella sezione. Quindi, iniziamo!
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Ingredienti:
Kefir - 1,5 tazze
Farina - 1,5 tazze
Uovo di gallina - 2 pezzi
Sale - 1 cucchiaino
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Mix di verdure surgelate - 200 g
Ricetta passo passo:
Per cuocere una deliziosa torta liquida su kefir, prepareremo i prodotti secondo l'elenco per la ricetta. Puoi usare qualsiasi verdura, nel mio caso è una miscela congelata, che include piselli, fagioli rossi e verdi, carote e mais.
Abbiamo anche bisogno di:
- misurino con un volume di 200 ml;
- pergamena;
- piccola pirofila rettangolare.
Versare il kefir caldo in una ciotola profonda, aggiungere il sale e un cucchiaino di lievito (o 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio). Mescolare bene e lasciare per 10 minuti a temperatura ambiente.
Quindi sbattere le uova e mescolare di nuovo in modo che si diffondano uniformemente nel liquido.
Unire poco a poco la farina di grano setacciata, mescolando in modo che non rimanga un solo grumo, e portando l'impasto ad una consistenza uniforme.
In termini di spessore, dovrebbe assomigliare all'impasto dei pancake. Copri la ciotola con uno strofinaccio mentre maneggiamo le verdure.
Fate bollire l'acqua in un pentolino, salate e aggiungete il composto congelato. Dal momento dell'ebollizione, far bollire per 3 minuti, quindi mettere le verdure su un setaccio.
Fateli raffreddare leggermente e poi uniteli all'impasto. Mescoliamo.
Coprire la forma resistente al calore con la pergamena all'interno, stendere la pasta e lisciarla.
Lo invieremo al forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti. Controlliamo la prontezza della torta con uno spiedino di legno, perforandolo esattamente nel mezzo, se il bastoncino è asciutto: la cottura è pronta, possiamo tirarla fuori.
Trasferire su una gratella in modo che il fondo della torta non si bagni e lasciare raffreddare completamente.
Quindi tagliare in porzioni e servire.
La torta allo yogurt con le verdure si rivela molto gustosa e bella. Può essere servito con una tazza tè o invece del pane primi piatti.
Buon appetito!
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