Buona giornata e deliziosa perdita di peso!
Gustoso e non affamato per dimagrire - forse ne ero convinto dalla mia esperienza.
Dopo tutte le diete e gli scioperi della fame che hanno portato solo risultati a breve termine, il conteggio delle calorie si è rivelato il metodo più comodo per perdere peso:
Abbiamo tutti sentito parlare di un piatto come il risotto. Molti, credo, l'hanno persino provato più di una volta. Come dicono gli chef, il risotto è un piatto molto complesso e non tutti gli chef professionisti sanno cucinarlo correttamente.
Non pretendo di preparare il risotto più corretto. Il mio compito è cucinare un piatto delizioso a la risotto, e anche meno calorico di un normale risotto.
Secondo me, ho affrontato il compito. Era molto, molto gustoso ei piatti KBZHU erano contenti.
Per fare il risotto avevo bisogno dei seguenti prodotti (per 2 porzioni):
- riso per risotto - 100 g,
- funghi secchi - 25 g (peso dei funghi ammollati - 105 g),
- brodo di pollo - 600 g,
- cipolla, 1 pezzo - 75,
- 2 spicchi d'aglio - 10 g
- formaggio suluguni - 50 g,
- burro - 10 g,
- olio d'oliva - meno di 1 g,
- sale, pepe nero, un sussurro di origano.
Cucinando.
Per il risotto ai funghi ho usato i funghi secchi, che ho messo in ammollo in acqua tiepida e cambiato più volte l'acqua.
Abbiamo anche bisogno di brodo di pollo (ho usato il brodo di pollo avanzato dalla zuppa filtrandolo).
⛔ Il brodo va messo sul fuoco per mantenerlo caldo.
Tritare la cipolla a semianelli, tritare finemente l'aglio e mandare a soffriggere in una casseruola. Cospargere un po 'di olio d'oliva da un flacone spray - meno di 1 g.
Non appena le cipolle e l'aglio sono fritte e dorate, aggiungere il riso per il risotto.
⛔ Il riso per risotti non deve mai essere risciacquato. È importante.
Adatti per il risotto sono i seguenti tipi di riso: Vialone, Arborio e Carnaroli. Arborio si trova più spesso nei negozi.
Friggere il riso con cipolle e aglio, mescolando di tanto in tanto.
Quando vedi che il riso diventa trasparente e la parte centrale è ancora bianca, iniziamo a versare lentamente il brodo di pollo nel riso.
⛔ È importante che il brodo di pollo sia caldo!
Aggiungiamo il brodo gradualmente, quando vediamo che è quasi assorbito nel riso ed evaporato. Mescola di tanto in tanto. Il riso impiegherà circa 20 minuti per cuocere in totale.
Quando sarà rimasta meno della metà del brodo, aggiungere il burro di funghi, le spezie (sale, pepe nero, un pizzico di origano) e il brodo rimanente. Portiamo il riso a prontezza "al dente".
E all'ultimo momento, aggiungi il formaggio suluguni.
Mescolate per far sciogliere il formaggio, coprite con un coperchio, lasciate cuocere a fuoco lento per un paio di minuti e servite subito.
La consistenza del risotto è cremosa.
Buon Appetito! È divino!
No, questo non è porridge con funghi o pilaf con funghi. Non e 'nulla. Provalo.
KBZHU per 100 g di piatto pronto: K - 146, B - 9.2, F - 4.4, U - 17.9.
Con lo stesso principio, puoi cucinare non solo il risotto con i funghi. Ma anche con pollo, gamberi, prosciutto e verdure. Solo un volo per la tua immaginazione!
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