Colazione veloce e buonissima! ❤️ Oggi ho fatto un esperimento in acqua per un uovo in camicia, ho aggiunto la curcuma ed ecco il risultato, vi piace? 😉
Ingredienti: Ciabatta con olive, avocado, tranci di pesce rosso, Per l'uovo in camicia, Acqua, Sale, Aceto, Curcuma, uovo C 1, Per servire, Verdure, Caviale rosso
Metodo di cottura:
Cottura di un uovo in camicia: rompi l'uovo in un piccolo contenitore, così sarà più comodo calarlo nell'acqua. Far bollire l'acqua in una casseruola, quindi abbassare il fuoco a medio in modo che non ci sia un bollore violento, aggiungere sale, aceto e curcuma, con una frusta mescolare l'acqua nella casseruola per formare un vortice e subito abbassare l'uovo, tenendo il contenitore con l'uovo il più vicino a acqua.
Cuocete l'in camicia per 2-3,5 minuti, toglietelo dall'acqua con un mestolo forato e stendetelo (insieme al mestolo forato) su un tovagliolo di carta per far scolare l'acqua. Pronto!
Tagliare a metà la ciabatta e friggerla in multi-forno sulla griglia, quindi ungere con la ricotta, spalmare l'avocado e impastare con una forchetta.
Tagliamo a fette il pesce rosso e lo mettiamo sull'avocado, poi sull'uovo in camicia, spolveriamo di pepe, decoriamo con caviale e verdure sopra!
La colazione golosa e veloce è pronta! Buon appetito! ❤️