Buona giornata e deliziosa perdita di peso!
A chi non piace il kebab? Tutti amano un barbecue buono e gustoso, giusto?
Va bene quando ci sono cottage estivi, ma meglio la tua casa. In qualsiasi momento, puoi iniziare la stagione del barbecue o addirittura non terminarla.
Ma per il resto, soprattutto adesso, nel nostro momento difficile, si può solo sognare il barbecue.
Ma se lo vuoi davvero, puoi cucinare kebab a casa, nel forno.
Così ho fatto!
Per me, ho cucinato uno shashlik da un filetto di coscia di tacchino e per una famiglia da una coscia di maiale.
Lo shashlik in natura, sulla brace, anche dal petto di pollo, risulta essere chic e succoso.
Ma al forno avevo paura di cuocere il petto e ho deciso di prendere la carne più grassa.
Ho avuto 2 marinate.
Ho tagliato la coscia di tacchino (530 g di carne) a pezzetti e marinata nel succo di lime (puoi usare il limone), sale, pepe nero e ho anche aggiunto anelli di 1 cipolla.
Per 530 g di carne, ho preso 1/3 di lime medio e l'ho spremuto.
Ho marinato il kebab di maiale nell'aceto.
Per quasi un chilogrammo di carne di maiale, ho preso un cucchiaino di essenza di aceto al 70% e l'ho diluito in 100 ml di acqua.
Salare e pepare la carne, aggiungere gli anelli di cipolla.
Ho marinato la carne per circa 3 ore. La mattina l'ho marinato per cena.
Ho messo a bagno gli spiedini di legno nell'acqua per un paio di minuti.
Quindi ha piantato la carne sugli spiedini, alternandola con anelli di cipolla.
Puoi aggiungere dei pomodorini tra i pezzi di carne. Avevo i pomodori su un ramo, si adattano perfettamente.
Mandiamo al forno per 30 minuti a 200 gradi.
Ho messo il kebab di maiale nello scomparto superiore del forno e quello di tacchino sotto il centro. Di conseguenza, il maiale si è rivelato un po 'secco. L'opzione migliore è cuocere nella posizione centrale.
Shashlik di coscia di tacchino KBZHU per 100 g di piatto pronto: K - 207, B - 21,7, F - 13, U - 1,5.