Buona giornata a tutti e deliziosa perdita di peso.
E il fatto che sia gustoso e soddisfacente mangiare e perdere peso è possibile - lo so per certo, perché io stesso ho già perso 59 kg, mangiando non solo verdure e petto bollito fresco.
L'impasto della cagliata è uno dei miei preferiti: è quasi universale.
Con lui puoi fare pizza, khachapuri, ciambelle - e io mangio tutto questo e dimagrisco!
E oggi voglio parlarvi della ricetta dei bagel di ricotta con formaggio.
Ho pensato a lungo quale forma fare da forno. All'inizio pensavo di realizzarli sotto forma di mini pasticcini o torte piatte, poi ho deciso di scolpire bastoncini di ricotta con ripieno di formaggio - ma mi sembrava complicato e lungo tutto questo.
E alla fine, ho deciso di chiedere aiuto all'onnisciente Internet e ho spiato tali bagel.
✅Ingredienti:
- ricotta 9% - 200 g,
- 1 uovo di gallina
- farina di riso 60 g (si può utilizzare un solo tipo di farina (80 g),
- farina integrale di grano tenero 20 g.
- 1/2 cucchiaino di dolcificante
- un pizzico di sale.
- 50 g di formaggio semiduro a basso contenuto di grassi (si può usare suluguni)
✅Cucina.
Voglio avvertirti subito che l'impasto non è facile da lavorare: è tenero, si attacca alle mani e si rompe. Dovremo essere pazienti e non essere nervosi).
Mescolare 200 g di ricotta, 1 uovo, un pizzico di sale, 50 g di farina di riso e 20 g di farina integrale e 1/2 cucchiaino di lievito.
Impastare bene.
Si utilizzeranno ancora circa 10 g di farina di riso da aggiungere quando si stende la pasta.
Dopo aver impastato la pasta, stendetela su un piano cosparso di farina e distribuitela delicatamente sulla superficie con le nostre mani, alla fine aiutiamoci con il mattarello per distribuirla uniformemente.
Tagliate in 8 pezzi.
Tre formaggi su una grattugia fine e spalmati su ogni pezzo.
Arrotoliamo i bagel, raccogliendo con cura l'impasto e aiutandoci con una spatola o un coltello.
Sigilliamo i lati dei bagel.
Lo stendiamo su una teglia - io uso un tappetino in silicone durante la cottura.
Mandiamo al forno a 180 gradi per 25 minuti.
Serviamo caldo.
Ho avvolto i bagel in anticipo e li ho messi in un forno freddo, e quando ne ho avuto bisogno, ho acceso il forno e ho preparato delle prelibatezze gustose per me e la mia famiglia.
KBZHU per 100 g: K - 253, B - 17,67, F - 11,49, U - 18,98.
Buon Appetito!
Puoi guardare il video della ricetta sul mio canale YouTube collegamento.
Grazie per il tuo tempo e mi piace.
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Non pretendo di essere un esperto di PP. Sto solo condividendo la mia esperienza. Sono "OkoloPP"!