Ingredienti: Impasto:, Farina, Zucchero, Qualsiasi marmellata (io ho la ciliegia), Kefir, Uova, Soda, Olio vegetale, cacao (se lo usi marmellata di ciliegie), Panna:, Panna acida 30%, Zucchero (o qb), Zucchero vanigliato, Se la panna acida non è unta, aggiungere il cibo alla crema addensante
Metodo di cottura:
Aggiungi la soda al kefir, mescola e lascia per un po' mentre fai gli altri ingredienti. Preparatevi a far lievitare fortemente il composto.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle bianche.
Aggiungere la marmellata alle uova e mescolare.
Aggiungi il kefir con la soda alla miscela "uova + marmellata" e mescola di nuovo.
Aggiungere la farina. Mescolare con una frusta a mano fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungere l'olio vegetale e il cacao.
Versare l'impasto in uno stampo adatto e cuocere per circa 30 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato.
Mentre l'impasto cuoce, sbattere la panna acida con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Se la panna è liquida, aggiungere la Smeta (addensante per panna acida).
Raffreddare la torta finita, tagliarla in due parti, bagnare con sciroppo di zucchero o marmellata diluita, ungere con la panna, assemblare e decorare la torta.
Lascia in ammollo la torta per diverse ore e inviala in frigorifero per una notte. Anche se puoi mangiare subito)