Certo, durante le vacanze di Capodanno, le insalate di verdure fresche sono piatti "ricchi" e deliziosi, ma in estate ci sono le verdure e sono convenienti. Le vacanze avvengono anche in estate.
Quindi cosa cucinare dai normali pomodori cetriolo per sorprendere gli ospiti alla celebrazione?
Insalata di verdure con fagioli e condimento gourmet
Ingredienti:
pomodoro
cetrioli
Cipolla rossa
prezzemolo
fagioli rossi in scatola (non nel pomodoro)
2 uova sode
2 cucchiai. l. Fagioli senape francesi
succo di mezzo limone
olio vegetale
sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
Come cucinare:
1. Lavate e tagliate a fette i pomodori, i cetrioli a metà, le cipolle a metà anelli.
2. Pelare le uova sode e tagliarle a spicchi. Tritate le verdure grossolanamente.
3. Mescolare i cetrioli, i pomodori ei fagioli tritati dal barattolo senza liquido, aggiungere la cipolla.
4. Per condire, unire senape, succo di limone, pepe e olio vegetale, aggiungere sale a piacere.
5. Mettete l'insalata in un bel piatto, versateci sopra il condimento. Adagiare sopra le uova con spicchi e guarnire con le erbe.
Insalata di verdure con pane fritto
Ingredienti:
cetrioli
pomodori ciliegini
formaggio fetax o altro formaggio in salamoia
pane di grano
olio d'oliva
aglio
1 ora l. una miscela di erbe secche e spezie
Cipolla rossa
foglia di lattuga
olive snocciolate
sale
Come cucinare:
1. Tagliare cetrioli e pomodori in pezzi approssimativamente uguali. Tagliate le cipolle a metà anelli.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola, soffriggere 2-3 spicchi d'aglio.
3. Tagliate il pane a cubetti e fatelo soffriggere nell'olio.
4. Mettere le foglie di lattuga su un piatto piano, guarnire con una miscela di pomodori e cetrioli, semianelli di cipolla e cubetti di pane.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'insalata carne bollita o affumicata, pollo, pesce rosso salato.
5. Cospargere l'insalata con olive e cubetti di formaggio, disossati con una miscela di erbe secche e spezie.
Salare e condire l'insalata con olio a piacere.
Insalata di verdure con gamberi e calamari
Ingredienti:
gamberetto
calamaro
olive
insalata mista
pomodori ciliegini
aglio
sale di olio vegetale
Come cucinare:
1. Gamberi e calamari (congelati), versare sopra l'acqua bollente e lasciare agire per 5-10 minuti. Quindi sbucciare e, se lo si desidera, soffriggere leggermente in olio vegetale con uno spicchio d'aglio.
2. Mettere il composto di insalata su un piatto da portata, guarnire con gamberi, pomodorini, anelli di calamari, olive.
3. Versare l'insalata con l'olio vegetale, il sale e la salsa all'aglio tritata.
Buon Appetito!
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