Piuttosto, è un antipasto che può essere servito semplicemente con il pane. E anche a patate lesse, riso o pasta.
Oppure un barattolo del genere può essere messo in qualsiasi zuppa e cucinare un piatto davvero estivo, anche nella stagione invernale.
Ingredienti:
2 kg di cavolfiore
1,5 kg di carote
3 kg di peperone dolce
400 gr. Sahara
30 gr. sale
1,5 tazze al 6% di aceto
1,5 tazze di olio vegetale
1 cucchiaio. l. pepe in grani
1 cucchiaio. l. piselli pimento
5 pezzi. foglia d'alloro
3-4 pz. garofano
1 ora l. semi di coriandolo o cumino
Come cucinare:
1. Dividere delicatamente il cavolfiore in infiorescenze, metterle in una ciotola e scottare con acqua bollente.
2. Lavare i peperoni, tagliarli a metà, privarli dei semi e tagliarli a cubetti. Il pepe multicolore sembra bello e luminoso.
3. Sbucciare le carote piccole, sciacquarle e tagliarle magnificamente a stelle o cerchi.
5. Trasferire tutte le verdure in una grande casseruola, cospargere di sale grosso e zucchero. Parti esattamente per un giorno.
6. Scolare il succo dalle verdure, mescolare con aceto e olio vegetale. Aggiungere i peperoni, le foglie di alloro, ecc. All'impasto.
7. Mescolare bene il composto di verdure e stenderlo in barattoli puliti e sterili.
8. Lessare la salsa di succo e spezie e versare nei barattoli con le verdure.
9. Coprite i barattoli con i coperchi bolliti e metteteli in una grande casseruola su un canovaccio. Versare l'acqua tiepida in una casseruola e sterilizzare. Sterilizzare barattoli da 0,5 l per 10-15 minuti.
Quindi arrotolare, capovolgere e avvolgere per 12 ore. Metti via per la conservazione.
Buon Appetito! E spazi vuoti di successo!
Iscriviti al canale "Appunti culinari su tutto" in
zen- <<< più di 2.000 ricette per qualsiasi portafoglio e pasto
Telegramma- <<< ricette, suggerimenti, umorismo, selezioni, cose utili
Instagram- <<< ricette veloci per avanzati
Yandex. Messaggero-<<< adesso ci siamo anche noi
Grazie per aver letto fino alla fine!