Saluti a tutti i lettori del mio canale Culinary Mix.
Chi di noi non ama i biscotti e nemmeno il tè o il caffè? Non credo che ci saranno persone del genere, giusto?! E se con i biscotti fatti in casa, mmm ...
Mio marito adora questo biscotto in particolare e mi chiede di cucinarlo quasi tutti i giorni... Non riconosce i biscotti del negozio, sono troppo stucchevoli e con una composizione enorme ...
Questi biscotti fatti in casa risultano molto economici. Burro burro solo una goccia, un po 'di kefir (puoi anche uno che costa molto tempo). I biscotti possono essere cosparsi di semi, noci varie, semi di papavero, semi di sesamo, solo zucchero, cannella, cacao e molto altro se lo si desidera. Questo è quello che ho a casa, che uso. E non puoi cospargere con nulla. Un enorme vantaggio di questo biscotto è che può essere cucinato senza zucchero (chiunque no), aggiungendo un po 'di uvetta, prugne, datteri o albicocche secche, risulta dolce. A proposito, è quello che faccio.
Per gli amanti dei video, ho preparato una breve video ricetta, vedi:
Una ricetta passo passo per preparare deliziosi biscotti fatti in casa.
Versare il kefir in una ciotola profonda (qualsiasi contenuto di grasso è adatto), aggiungere ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio e mescolare. Kefir spegnerà la soda e otterrà un cappello d'aria.
Aggiungo l'uovo. Ho un piccolo uovo, del peso di 40 grammi. Se hai un uovo grande, spezzalo in un piatto separato, mescola con una forchetta e aggiungi la quantità necessaria al kefir.
Aggiungo un pizzico di sale e il burro fuso. Oli solo 25 gr. - È abbastanza. Mescolerò tutto con una frusta.
Setacciate la farina, aggiungete prima metà della farina e lavorate la pasta, aggiungendo gradualmente la farina rimanente.
Poiché diventava difficile mescolare l'impasto con un cucchiaio, comincio a impastare con le mani. Mi ci sono voluti 200 grammi di farina. L'impasto non dovrebbe attaccarsi alle mani.
Aggiungo l'uvetta. È meglio versarvi sopra dell'acqua bollente per 10 minuti, quindi asciugarla con un tovagliolo di carta. Invece dell'uvetta, puoi prendere prugne o albicocche secche (tritate finemente). Oppure non puoi usare affatto la frutta secca, ma prendi uno o due cucchiai di zucchero.
Mescolo l'uvetta all'impasto.
Faccio un laccio emostatico dall'impasto e lo taglio in 10 parti uguali. Lo faccio con un coltello da pizza. Molto comodamente.
Prendo un pezzo di pasta, ne faccio un flagello e lo premo con le mani. Non è necessario farlo sottilmente. Questi sono i cookie. Puoi creare qualsiasi modulo.
Con un lato "immergo" i biscotti in noci, semi, semi di sesamo, semi di papavero, scaglie di cocco, zucchero o spolverizzo con cannella, cacao. Ciò che ami.
Metto i biscotti su una teglia. Non ungo la teglia con niente, abbiamo il burro nei biscotti - è abbastanza.
Cucino i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
Buon tè! A proposito, questi biscotti possono anche essere messi a scuola per i bambini come spuntino. Biscotti, beh, molto gustosi e aromatici. Il nostro preferito. Puoi vedere come appaiono i cookie all'interno nel mio video qui sopra.
Cari lettori, condividete le ricette dei vostri biscotti preferiti, proverò a cucinarli anch'io. Grazie!
Cari lettori, valutate la ricetta con mi piace, ripubblicate e non dimenticateiscriviti al mio canale.
Grazie per essere con me. A presto!
Per fare i biscotti mi servivano: 200 gr. Farina di frumento
- 80 ml. kefir.
- 1 uovo piccolo - 40 gr.
- 25 gr. burro
- ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Un pizzico di sale.
- 40 gr. uvetta (può essere sostituita con 1-2 cucchiai di zucchero o altra frutta secca).
Scelta della farcitura: semi, noci, semi di papavero, semi di sesamo, zucchero, cannella, cacao o niente.
Consiglio di guardare queste mie ricette:
Focaccia intera con tasca
Rotolo di frittata
Pollo al forno: tempo fa abbandonato altre ricette
Colazione miracolosa in 5 minuti
Insalata di barbabietola normale insolita