La ricetta sarà estremamente utile e rilevante per i residenti estivi, i giardinieri e solo i fan del lavoro nel terreno quando il tuo aglio ha colpito la freccia.
Taglialo e vai subito al lavoro: stiamo preparando un condimento fantastico!
Ingredienti:
1 kg di frecce all'aglio giovane
5 cucchiai. l. sale grosso
2 ore l. pepe nero in grani (mattarello)
3 ore l. miscele di spezie o condimenti per grigliate o barbecue (per kebab)
200 ml di olio vegetale raffinato
Come cucinare:
1. Frecce d'aglio giovani senza fibre grossolane, sciacquare, tagliare le estremità e tritare 1-2 volte. La griglia è fine o media.
2. Aggiungere sale, spezie e versare olio vegetale
3. Mescola tutto bene. Disporre in piccoli barattoli sterili.
Da tenere in frigorifero. Ma poiché non contiene aceto o altri conservanti, puoi usarlo per il cibo fino a quando non appare una placca sulla parte superiore del barattolo.
Questo accade raramente, poiché questo condimento si consuma velocemente e lascia, come si dice "col botto!"
Il condimento delle frecce risulterà salato, quindi non è più necessario aggiungere sale al piatto.
E la seconda opzione è il congelamento. Puoi congelare lo stesso condimento in sacchetti o barattoli e poi usarlo in inverno. Oppure segui la ricetta qui sotto.
Come congelare il condimento a punta di freccia all'aglio per un uso futuro
Tutto è molto semplice qui: Risciacquare le frecce, tagliare le cime chiare e passare le frecce stesse attraverso un tritacarne.
Mettere in un sacchetto o un contenitore di plastica e riporre nel congelatore.
Se necessario, estrarre e aggiungere 1-3 cucchiaini. l. in borscht, zuppa di cavolo, salse di panna acida, marinate per pollo o maiale.
Cosa fantastica! Mi lodo sempre in inverno per aver fatto tali preparativi in estate.
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