Le bevande naturali, ovviamente, sono migliori di qualsiasi cola e altra soda. Ma quali sono i loro vantaggi e come creare qualcosa di utile da semplici barbabietole da tavola, te lo diremo in modo più dettagliato.
A proposito di barbabietole
È un ortaggio a radice così marrone, rotondo e con una coda. Le foglie sono ottime Torte ossete e botvinya, ma dalla barbabietola stessa ricco borscht e "Aringa sotto una pelliccia". E questo è tutto?
Le barbabietole sono estremamente benefiche per la salute, hanno proprietà uniche.
Soprattutto se ne spremi il succo. E non è affatto peggio di carota, zucca o mela. A proposito, il gusto del succo di barbabietola è peculiare, quindi si consiglia di diluire il succo di barbabietola puro con i succhi sopra menzionati.
I vantaggi non faranno che aumentare! E quante vitamine prendi e non contano!
Il succo di barbabietola aiuta:
migliorare la composizione del sangue
pulire i reni, il fegato, la cistifellea, i vasi sanguigni
aumentare la resistenza ai virus
stimolare il sistema linfatico
recuperare
Come fare il succo di barbabietola?
Molto semplice!
Pelate le barbabietole e poi procedete in due modi:
grattugiare su una grattugia fine e filtrare con una garza o un colino fine
spremere in uno spremiagrumi e filtrare
Importante! Bere succo di barbabietola appena spremuto non è raccomandato. Va conservato in frigorifero per almeno 30 minuti e poi diluito 1/3 con acqua fredda bollita o succo di frutta. Non salare né addolcire.
Il brodo di barbabietola può essere reso dolce. Sostituisce perfettamente le composte o le bevande al tè. Riscalda bene, tonifica e solleva l'umore.
Come fare un decotto di barbabietole?
Fin dall'infanzia, ci è stato detto che le barbabietole fanno bene alla digestione e all'emoglobina. Questo è vero.
Ovviamente qualsiasi verdura è sana. I nutrizionisti ci chiedono di provare a mangiare il cibo giusto e sano, rinunciare alle salsicce a favore di insalate di verdure e succhi naturali.
Pertanto, un'insalata di barbabietole bollite o al forno con burro è consentita anche per i bambini piccoli e il brodo di barbabietola è il miglior sostituto delle bevande gassate zuccherate.
Come cucinare:
Lavare due o tre barbabietole medie con una coda e una cima tagliate in profondità, coprire con acqua fredda e cuocere per 30 minuti. Quindi aggiungere altra acqua e cuocere per altri 30 minuti. Puoi ripeterlo di nuovo fino a quando l'acqua non raggiunge il volume originale. Il brodo sarà scuro, forte e denso.
Puoi aggiungere uvetta o prugne. Questo renderà la bevanda più interessante. Oppure trasformalo in gelatina: filtra il brodo e aggiungi 1 cucchiaino. l. amido sciolto in 1 bicchiere di acqua fredda. Riscaldare e aggiungere lo zucchero a piacere.
E nel caldo, il brodo può essere sostituito con kvas di barbabietola. Questa è una bevanda molto rinfrescante, deliziosa e incredibilmente salutare per l'estate.
Come preparare il kvas di barbabietola?
Ingredienti:
0,5 kg di barbabietole
50 gr. briciole di pane di segale
1 litro d'acqua
2 cucchiai. l. Sahara
Come cucinare:
1. Sul fondo di un barattolo di vetro da 2 litri pulito, adagiare su una grattugia le barbabietole sbucciate crude. Completare con zucchero e cracker di segale.
2. Versare acqua bollita fredda. Esattamente 1 litro, poiché è necessario lasciare spazio nella parte superiore del barattolo di fermentazione.
3. Coprite il barattolo con una garza e lasciate a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
4. Filtrare il kvas finito e conservare in frigorifero per 8-12 ore.
Usa il resto dei fondi di pane alle barbabietole come antipasto.
Godere!
Riassumere: le barbabietole sono molto salutari e il succo di barbabietola è migliore della cola.
Mentre il tè o la composta possono essere sostituiti con brodo di barbabietola o gelatina.
E ora sai esattamente come preparare un delizioso e rinfrescante kvas di barbabietola quest'estate.
Buona fortuna a te!
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