Papà chiama i colli di pollo "cibo per gatti". I nostri gatti li adorano davvero molto. E sì, di solito non li compriamo per noi stessi. Anche se una volta (25 anni fa), mia madre cucinava i colli di pollo per noi, aggiungendo sale, pepe in grani e foglie di alloro all'acqua. E ricordo anche adesso che era delizioso!
E ultimamente, a volte compro colli per me stesso. E non perché sia poco costoso, no! Ma siccome ho trovato una ricetta interessante, l'ho provata e ci è piaciuta molto! Provalo - sono sicuro che molti lo apprezzeranno! Perché ha davvero un buon sapore.
Se all'improvviso ti sei perso il video in cui ho mostrato 5 piatti molto economici, ma allo stesso tempo molto gustosi, dai un'occhiata: ti piacerà sicuramente:
COME CUCINARE:
I miei colli di pollo (decisamente miei, almeno qualcuno scrive che questo non si può fare per qualche motivo), li metto in una ciotola. Spremi l'aglio attraverso la pressa (2-3 chiodi di garofano).
Aggiungo le spezie. Certo, puoi prendere qualsiasi spezia (quello che preferisci). Ho paprika e pepe nero. Aggiungo qui ancora un po' di aceto di mele (oppure potete sostituirlo con succo di limone), un cucchiaio di olio e salsa di soia. Se non ti piace la salsa di soia, puoi semplicemente aggiungere sale a piacere. Ma con la salsa ci piace di più!
Mescolo bene il tutto in modo che le spezie siano ben distribuite. E lo metto in frigorifero per tre ore, in modo che i colli siano ben marinati. Certo, puoi cucinare subito, ma risultano molto più gustosi se rimangono ancora nella marinata.
Friggo la cipolla tritata in olio vegetale.
I colli sono già ben marinati. Li ho mescolati due volte in tre ore.
L'ho messo in una casseruola con olio riscaldato e l'ho fritto. Può essere coperto con un coperchio per aiutare a preparare i colli.
Quando tutto il liquido sarà evaporato, aggiungete la cipolla e la panna acida.
Friggo il tutto insieme ancora per qualche minuto. E questo è tutto! Puoi provare. Sono come i semi! Inizi a mangiare e non riesci a smettere. Nascondi solo))
RICETTA:
• Colli di pollo - 1 kg
• Cipolle - 4 pz.
• Aglio - 2-3 denti.
• Paprica - 1 cucchiaino.
• Aceto di mele (o succo di limone) - 1 cucchiaio.
• Salsa di soia - 3 cucchiai. (o sale qb)
• Pepe nero macinato
• Panna acida - 1-2 cucchiai.