Una deliziosa e tenera torta ai frutti di bosco senza cottura tornerà utile in una calda giornata estiva. Questa è una torta di gelatina semplice e bella che combina perfettamente la gelatina di panna acida e un mare di frutti di bosco freschi. La base di panna acida dolce bilancia molto bene l'acidità delle bacche. A causa del fatto che la torta viene servita fredda, si rinfresca perfettamente.
Può essere preparato per tutti i giorni o come dessert per una tavola festiva. Nessuno rifiuterà una tale prelibatezza.
Questo dolce ai frutti di bosco si prepara in modo molto semplice e veloce, letteralmente in 15 minuti e senza cottura. La cosa principale è aspettare che la gelatina si indurisca. Di solito verso una torta del genere in uno stampo la sera e al mattino puoi goderti un delizioso dessert per il caffè. A proposito, puoi prendere qualsiasi bacca secondo i tuoi gusti e in base alla stagione.
Prova questa versione della torta estiva ai frutti di bosco, è semplice e buonissima!
Ingredienti:
- lamponi - 400 g
- mirtilli - 200 g
- panna acida - 800 g
- zucchero - 1 cucchiaio.
- acqua - 100 ml
- gelatina - 30 g
- zucchero vanigliato - 8 g
Ricetta passo passo
1. Versare 30 g di gelatina in una ciotola di ferro e versare mezzo bicchiere d'acqua. Amalgamare il tutto e lasciare per circa 10 minuti per far gonfiare la gelatina.
2. Versa 800 g di panna acida in una grande ciotola separata. La panna acida può essere utilizzata con qualsiasi contenuto di grassi. Qui aggiungiamo 1 cucchiaio. zucchero e 8 g di zucchero vanigliato. Mescolare tutto e lasciare per 5 minuti, in modo che lo zucchero si sciolga nella panna acida.
3. Uno stampo staccabile con un diametro di 21 cm, in cui verseremo la torta, viene avvolto strettamente con pellicola trasparente dall'esterno in modo che il liquido non fuoriesca. Potete anche versare la torta in uno stampo o in una ciotola monopezzo.
4. La gelatina è già gonfia, la mettiamo su un fuoco piccolo e la portiamo ad una temperatura di circa 70-80 gradi.
5. Versare la gelatina sciolta calda nella panna acida preparata e mescolare bene immediatamente.
6. Per la torta occorrono circa 400 g di lamponi e 200 g di mirtilli. Mettere da parte una piccola parte dei frutti di bosco per decorare la torta.
7. Versare il resto delle bacche nella gelatina di panna acida e mescolare delicatamente con un cucchiaio.
8. Versare la gelatina con le bacche nella forma preparata. Metti i mirtilli e i lamponi rimanenti sopra la torta.
9. Mettere la torta a congelare in frigorifero per circa 3-4 ore.
10. La torta è già congelata. Rimuovere la pellicola dallo stampo. Separare la torta dallo stampo con un coltello stretto e sottile. Apriamo il modulo e ridisponiamo la torta sul piatto. Se stai facendo una torta in una ciotola, per ottenere la torta, la ciotola deve essere immersa in acqua calda per 10 secondi.
La torta estiva ai frutti di bosco si è rivelata molto gustosa e leggera. Combina perfettamente la gelatina di panna acida dolce con l'acidità delle bacche mature. Una tale torta può essere preparata sia per bere il tè a casa che per un tavolo festivo.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com