Re e porridge? Divertente, non è vero? E Pyotr Alekseevich adorava questo porridge. Anche se era molto semplice, quasi contadino.
Vuoi assaggiare un porridge così reale? Salva la ricetta.
E sai che l'imperatore Pietro I il Grande parlava correntemente quattordici mestieri, ma non sapeva come tessere scarpe di rafia. Ma nel suo cibo era semplice come quella scarpa di rafia.
Lo zar padre preferiva la cucina russa e organizzava cene con piatti europei solo per ospiti stranieri.
Peter Ho preferito il cibo semplice e sano. Se era a casa, pranzava sempre esattamente a una certa ora.
Sul tavolo da pranzo del suo zar, il sovrano preferiva vedere la normale zuppa di cavolo, oltre a cereali ricchi e ipercalorici.
Ma c'erano anche golosità sulla tavola imperiale.
Così, durante le vacanze, un maiale cotto nella panna acida veniva talvolta servito alla tavola dell'imperatore, che l'imperatore macellava con le proprie mani.
Peter Mi è piaciuta molto anche l'anatra fritta fatta in casa.
I pasti reali festivi non erano completi senza gelatina o gelatina di carne, prosciutto, condimento all'aglio, manzo bollito, crauti o arrosto con cetrioli.
È interessante notare che il re non mangiava alcun pesce. Ciò è spiegato dal fatto che considerava il pesce dannoso per il suo corpo.
Ma il monarca non cenerebbe affatto senza una crosta di pane di segale.
A volte la moglie dell'imperatore, Caterina I, cucinava con le proprie mani un porridge speciale per suo marito. Molto gustoso e soddisfacente.
Allora, sei pronto a scrivere la ricetta del porridge reale?
Ingredienti:
1 tazza di orzo perlato
3 bicchieri d'acqua
1 litro di latte
1 ora l. sale
2 cucchiai. l. miele
Come cucinare:
1. Dividere l'orzo perlato (sì, proprio lei), sciacquare e versare 3 bicchieri di acqua fredda. Lasciar gonfiare per 5-7 ore. È meglio farlo la sera e lasciare che i cereali si infondano e si gonfino correttamente durante la notte.
2. Al mattino scolate l'acqua e aggiungete un litro di latte all'orzo.
3. Cuocere il porridge: portare a ebollizione il latte, quindi cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti a fuoco basso. Salare, aggiungere miele o zucchero.
4. Trasferisci il porridge su una pirofila o una teglia da forno. Versare tutto sopra senza lasciare residui.
5. Preriscalda il forno a 150 gradi e trasferiscici il porridge.
6. Fai bollire il porridge per circa un'ora o più, finché non si gonfia completamente e assomiglia più a una torta, ma è ancora orzo.
Aggiungi un po 'di burro chiarificato al piatto finito e servi.
Non per niente Peter ne ho apprezzato il gusto: il porridge risulta essere eccellente!
Buon Appetito!
E salute a tutti!
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