Salare il pesce rosso a casa non è così difficile. Sto mostrando una versione interessante e originale.
Ingredienti:
filetto di trota
sale grosso
pepe nero tritato
zucchero
cognac o vodka
arancia
Come cucinare:
1. Sciacquare un pezzo di filetto di trota con la pelle in acqua fredda e tamponare con un asciugamano.
2. Mescola due cucchiai di sale grosso con 1 cucchiaino. l. zucchero e 0,5 cucchiaini. l. pepe nero tritato.
3. Cospargere il composto su un tavolo o una tavola di legno.
4. Immergi un pezzo di pesce nelle spezie sul tavolo, premendolo verso il basso in modo che "afferri" la quantità necessaria.
5. Metti le trote in un contenitore con coperchio. Spremi mezza arancia sopra il pesce, spruzzando il succo sulla superficie.
6. Puoi anche spruzzare 1-2 cucchiai di trota. l. brandy o vodka.
7. Coprite il contenitore con il pesce con un coperchio e mettetelo in frigorifero per un giorno (24 ore).
Fatto! Rimuovere le spezie in eccesso e tagliarle a pezzi e servire come piatto indipendente o come panini.
Questo pesce si sposa bene con il pane bianco (rotolo).
Guarnire con fettine di limone o servire con un cetriolo
Buon Appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!