Una scoperta, non ricette! Gli anziani saranno particolarmente utili: questo è un primo sostanzioso (zuppa, borscht), se lo metti in un brodo e lo fai bollire, o un secondo piatto - è sufficiente riscaldarlo con riso, grano saraceno o patate.
E come gli studenti apprezzeranno i barattoli di fagioli! A proposito, gli uomini sono felici di mangiare questi fagioli in un pomodoro per uno spuntino. Controllato!
Opzione numero 1 - con aceto o sterilizzazione
Ingredienti:
1 kg di fagioli bianchi secchi
1,5 kg di pomodori
1 cucchiaio. l. sale
1,5 cucchiai. l. Sahara
1 ora l. pepe nero in grani
5 pezzi. foglia d'alloro
1 tazza 3% di aceto
Come cucinare:
1. Sciacquare i fagioli e immergerli in acqua fredda per 5-6 ore. Quindi sostituire l'acqua e cuocere per circa 1 ora.
2. Lavate i pomodori, tagliateli e passateli con un tritacarne.
3. Aggiungere sale e zucchero alla passata di pomodoro, far bollire.
4. Aggiungere le spezie al pomodoro bollente: pepe in grani e alloro. Puoi aggiungere le tue spezie preferite, come peperoncino o aglio e piselli o chiodi di garofano. Ciò cambierà il gusto finale del pezzo in lavorazione.
5. Mettere i fagioli cotti nella salsa di pomodoro calda. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti, alla fine versare l'aceto e far bollire.
L'aceto è facoltativo, ma è meglio conservarlo con esso.
Se non ti piace con l'aceto, ma non c'è la cantina, allora i fagioli dovranno essere sterilizzati direttamente nei barattoli.
6. Disporre i fagioli caldi con il succo in barattoli sterili, chiudere i coperchi, metterli sottosopra, coprire con una coperta calda e attendere che i barattoli siano completamente freddi.
I fagioli al pomodoro per l'inverno con aceto o sterilizzazione possono essere conservati in un armadio buio nell'appartamento.
Opzione numero 2: al forno con pomodoro
Ingredienti:
1 kg di fagioli rossi
0,5 kg di pomodori
2 cipolle
1 cucchiaio. l. sale superiore
1 ora l. Sahara
olio vegetale
0,5 tazze di aceto 9%
alloro di piselli dolci
Come cucinare:
1. Mettere a bagno i fagioli e farli bollire finché non sono tagliati a metà (non devono cadere a pezzi e bollire).
2. Tagliare le cipolle a semianelli e friggerle in un po 'di olio vegetale.
3. Trasforma i pomodori in purea usando un tritacarne o un frullatore.
4. Mettere i pomodori sopra la cipolla e cuocere tutti insieme per 5-10 minuti.
5. Mettere i fagioli e le cipolle nel pomodoro in una ghisa o in una grande pirofila. Mescolare, aggiungere sale e zucchero, pepe e alloro.
6. Mettere lo stampo in forno caldo (180-200 gradi) per 30-40 minuti. Versare l'aceto 4 minuti prima della fine.
7. Mettere le fave calde direttamente dallo stampo in barattoli sterilizzati e chiudere con i coperchi bolliti. Coprire con una coperta per raffreddare e riporre per la conservazione.
Spazi vuoti di successo!
Iscriviti al canale "Appunti culinari su tutto" in
zen- <<< più di 2.000 ricette per qualsiasi portafoglio e pasto
Telegramma- <<< ricette, suggerimenti, umorismo, selezioni, cose utili
Instagram- <<< ricette veloci per avanzati
Yandex. Messaggero-<<< adesso ci siamo anche noi
Grazie per aver letto fino alla fine!