Per me personalmente, funchose e nello specifico questa ricetta per la sua preparazione con pollo fritto e verdure è diventata una vera scoperta! Questo è un ottimo piatto panasiatico che non richiede tempo per essere preparato e produce sempre ottimi risultati! Nella ricetta ho cucinato il funchose su un saj siberiano a fuoco vivo, ma puoi facilmente ripetere la preparazione di questo piatto nella tua cucina in una normale padella. Buon appetito!
Ingredienti: Funchoza, polpa di coscia di pollo, cipolla a bulbo, pepe bulgaro, cetrioli, salsa di soia, aglio, olio vegetale, pepe macinato fresco
Metodo di cottura:
Videoricetta:
Tagliate il pollo a listarelle oblunghe. Per questa ricetta, mi piace usare di più la carne della coscia, perché dopo aver fritto questa parte del pollo rimane più succosa. Trasferisci il pollo in una ciotola profonda. Aggiungi circa 5 cucchiai. l. salsa di soia. Amalgamate il tutto e lasciate marinare per 10-15 minuti mentre prepariamo il resto degli ingredienti.
Tritare a caso l'aglio. Soprattutto con attenzione non puoi tagliarlo, non ha alcun senso, poco più capirai perché. Tagliare la testa di cipolla a quarti di anelli. Eliminate i semi dai peperoni e tagliateli a listarelle. Inoltre, tagliate a listarelle due cetrioli.
Oltre alle verdure, mettete il funchose in una ciotola profonda e versateci sopra dell'acqua bollente in modo che l'acqua copra completamente le tagliatelle.
Scaldiamo il saj a fuoco vivo aggiungendo una quantità sufficiente di olio vegetale. Friggere l'aglio in olio bollente per un paio di minuti in modo che emani il suo aroma. Quindi lo estraiamo dal saj. Successivamente, soffriggete la cipolla in olio all'aglio per qualche minuto. Quando inizia a dorarsi, aggiungete il pollo marinato e fatelo rosolare per 10 minuti. I peperoni bulgari vengono inviati successivamente per il saj. E aggiungi subito anche del pepe macinato fresco. Amalgamare il tutto e friggere per 5 minuti.
Alla fine della cottura, il funchose viene inviato al saj. Aggiungi un po' di salsa di soia. Anche i cetrioli freschi. Mescolare di nuovo il contenuto del saj e servire. Buon appetito!