Nessun lievito, ma così arioso! Paffuto e dolce!
Anche tu ci riuscirai sicuramente.
Ingredienti:
3 cucchiai. l. panna acida
2-3,5 tazze di farina
3 cucchiai. l. Sahara
un pizzico di sale
2 uova
1 ora l. lievito in polvere o 0,5 cucchiaini. l. soda schiacciata con succo di limone o aceto
50 ml di olio vegetale
Come cucinare:
1. Sbattere le uova con sale, zucchero e panna acida. A proposito, è meglio prendere la panna acida più grassa.
2. Setacciare la farina e mescolare con il lievito. Se viene utilizzata la soda, dovrebbe essere aggiunta alla massa di uova, non alla farina.
3. Unire gradualmente la farina con la miscela di uova montate e panna acida. Potrebbe volerci più o meno farina, tutto dipende dalle dimensioni delle uova e dalla qualità della farina.
L'impasto dovrebbe risultare morbido, compatto, ma non compatto.
4. Dividete l'impasto in 2 parti e arrotolate ciascuna di 1 cm di spessore.
5. Ritaglia dei cerchi dall'impasto con un bicchiere o altra forma. Se vuoi altre forme, puoi semplicemente tagliarlo in rettangoli con un coltello.
6. Friggere pezzi di pasta in olio vegetale riscaldato su entrambi i lati fino a doratura e cottura.
Si gonfiano molto e si ingrandiscono durante la frittura.
Trasferisci le focaccine finite su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Cospargere di zucchero a velo a piacere e servire subito.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!