Un ortaggio economico può diventare la base di varie insalate insolite e originali. Non solo una pelliccia, con aglio o uvetta. L'hai provato prima?
Insalata di barbabietole con feta
Ingredienti:
2 barbabietole
100-150 gr. feta
1 ora l. Senape francese
2 cucchiai. l. olio d'oliva
5 pezzi. lattuga
sale
Come cucinare:
1. Bollire o cuocere le barbabietole. Lasciar raffreddare, sbucciare e tagliare a semicerchi o fette sottili.
2. Mescolare la senape con il burro, aggiungere un po 'di sale. Condire le barbabietole con il composto.
3. Strappare le foglie di lattuga con le mani, adagiarle su un piatto. Guarnire con fettine di barbabietola in salsa e cubetti di feta.
Insalata di barbabietole con mela ed erbe aromatiche
Ingredienti:
2 barbabietole bollite
1 mela grande
1 mazzo di verdure (miscela di prezzemolo, aneto, basilico)
2 cucchiai. l. olio d'oliva
1 cucchiaio. l. salsa di pomodoro o passata di pomodoro
sale
pepe qb
Come cucinare:
1. Grattugiare le barbabietole, tagliare la mela a listarelle.
2. Verdi, solo foglie - tritate finemente.
3. Mescolare l'insalata in una ciotola, condire con olio d'oliva e passata di pomodoro. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Vinaigrette con barbabietole "Insolito"
Ingredienti:
3 barbabietole bollite o al forno
1 mela
1 PC. Cipolla rossa
1 lattina di fagioli in scatola nel suo stesso succo
2 cetrioli sottaceto
olio di girasole non raffinato
sale
Come cucinare:
1. Tagliare a listarelle le barbabietole, i cetrioli sottaceto, la mela e le cipolle.
2. Mescolare gli ingredienti preparati con i fagioli. Condire con sale e olio vegetale.
Insalata di Grenada
Ingredienti:
3 barbabietole al forno
1 arancia
3 cucchiai Semi di melograno
foglia di lattuga
100 grammi ricotta
pistacchi o anacardi (diversi)
sale
Pepe nero macinato
olio vegetale
Come cucinare:
1. Cuocere le barbabietole piccole, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili ancora calde.
2. Pelare l'arancia e togliere la pellicola bianca, tagliarla a fette, eliminare i semi.
3. Strappa l'insalata con le mani, schiaccia le noci.
4. Per raccogliere l'insalata, strappare le foglie con le mani, sopra con strati di barbabietola e arancia. Condite con sale e pepe a piacere.
5. Guarnire con ricotta e semi di melograno. Condite con olio vegetale.
Buon Appetito!
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Non è difficile per te, ma sono contento :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!