Non c'è mai troppo cavolo, così come la cucitura per un uso futuro. Pertanto, prendi in servizio la ricetta, assicurati di tornare utile!
Ingredienti:
1 kg di cavolfiore
1 kg di pomodori
2 peperoni
1 ora l. aneto secco (può essere sostituito con mezzo mazzetto di fresco)
0,5 baccello di peperoncino
1 ora l. mix di pepe
1 ora l. coriandolo
2 cucchiai. l. sale
6 cucchiai. l. aceto 9%
3 cucchiai. l. pasta di pomodoro
Come cucinare:
1. Per prima cosa devi preparare una salsa di pomodoro per il cavolo. Per fare questo, lavare e tagliare i pomodori in 4 pezzi, tagliare il gambo.
2. Pelare i peperoni dai semi e tagliarli a pezzi grandi.
3. Mettere il peperone e i pomodori in una casseruola, aggiungere un po 'di pepe amaro con anelli, sale e aneto con peperoni macinati.
4. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua alle verdure. Chiudere la padella con un coperchio, cuocere a fuoco lento le verdure per circa 15 minuti.
5. Macinare le verdure in umido in un frullatore in salsa di pomodoro. Aggiungi il concentrato di pomodoro.
6. Riscalda la salsa a ebollizione. Aggiungi il coriandolo. Puoi aggiungere alloro e pepe in grani o pimento.
7. Lavare il cavolfiore, smontarlo in infiorescenze e tagliare i gambi duri.
Importante! Il cavolo va tagliato in piccole infiorescenze in modo che sia conveniente pungerle con una forchetta e mangiarle.
8. Versare il cavolo cappuccio nella salsa di pomodoro calda. Mescolare e cuocere a fuoco basso dopo aver fatto bollire per altri 10 minuti.
9. Versare l'aceto nella marinata bollente con il cavolo, mescolare e far bollire per 2-4 minuti.
10. Risciacquare e sterilizzare i barattoli. Bollire i coperchi.
11. Riempite i barattoli di cavolo cappuccio, quindi versateci sopra la marinata bollente. Arrotolare la conservazione con i coperchi. Capovolgi tutti i barattoli e coprili con una coperta per tenerli al caldo più a lungo.
Metti i pezzi finiti in un luogo fresco per la conservazione.
Il cavolfiore aromatico nel succo di pomodoro è delizioso, semplice e salutare. E anche questo cavolo sarà uno spuntino eccellente in qualsiasi momento dell'anno.
Buon appetito!
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