Una torta senza cottura, con il minimo intervento di uno specialista culinario, collaudata e amata da molte generazioni di golosi. Oltre al gusto, alla velocità di assemblaggio e all'impregnazione, il dessert è relativamente economico.
Se lo si desidera, lo strato e la decorazione del prodotto possono essere complicati: mescolare il latte condensato con noci o canditi, decorare la parte superiore con meringhe, glassa al cioccolato, frutti di bosco, frutti di una colorata pasticceria orpello.
Ingredienti:
Torte di wafer - 9 pezzi
Latte condensato bollito - 370 g
Panna acida 20% - 100 g
Per l'arredamento:
Mandarino - 1 pz.
Cioccolato fondente - 30 g
Topping per dolciumi - 20 g
Ricetta passo passo:
Per fare una torta con torte di wafer già pronte con latte condensato a casa, prendi i prodotti nell'elenco.
Se hai acquistato del normale latte condensato bianco, dovrai farlo bollire in acqua bollente per circa un'ora e mezza. Per questo dessert, hai bisogno di un latte condensato denso e caramellato. È più facile acquistare subito quello chiamato "Toffee".
Scegli una panna acida con una percentuale di grassi pari o superiore a 20. Decorare liberamente, il modo più semplice è cospargere di briciole.
A volte le torte di wafer sono coperte solo con latte condensato bollito, a volte è mescolato con burro fuso. Consiglio di aggiungere panna acida o panna rustica (densa). Con la panna acida, la torta si satura rapidamente di umidità, si ammorbidisce, assume un piacevole gusto cremoso e non ha contenuto di grassi.
Proporzioni approssimative: una parte di panna acida in tre parti di latte condensato (bollito). Mescolare fino a che liscio.
Copriamo la prima torta. Cerchiamo di stendere la crema su tutta l'area in uno strato uniforme, assicurati di camminare lungo il bordo, che spesso rimane asciutto.
Coprite con la seconda cialda e stendete nuovamente lo strato dolce. Ripetiamo i passaggi: costruiamo la torta, ungiamo la tavola attorno alla circonferenza.
Macina l'ultima torta in briciole.
Cospargere la parte adesiva con le briciole, decorare la parte centrale con "zuppa inglese" colorata. Versare le metà del mandarino con il cioccolato fuso, impanarle nelle briciole di waffle, lasciarle asciugare per un paio di minuti fino a quando il cioccolato si indurisce, quindi disporle in cerchio.
Saturiamo una torta waffle con latte condensato per mezz'ora o un'ora sullo scaffale del frigorifero.
Servire una deliziosa torta con un morso tè.
Buon appetito!
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