Il pollock fritto in padella è un semplice piatto di pesce per tutti i giorni, che può essere preparato abbastanza velocemente e facilmente, senza avere particolari abilità culinarie. A pranzo, a molti piacerà questa opzione di pesce. Per i seguaci di una corretta alimentazione o per chi è a dieta, è adatto anche il pesce, per friggere senza olio si dovrà utilizzare solo una padella antiaderente.
Servire il pollock fritto in tavola è delizioso, ovviamente, con purè di patate, ma variazioni più leggere di contorni lo completeranno perfettamente: insalate o sottaceti. A chi non ha paura della propria figura può essere offerta salsa a piacere o ketchup con il pesce. Quindi iniziamo!
Ingredienti:
Filetto di pollock - 300 g
Farina di riso - 3 cucchiai.
Pangrattato - 3 cucchiai
Sale, pepe, paprika - a piacere
Succo di limone qb
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Descrizione del processo:
Prepara tutti i prodotti in base all'elenco. Scegli una buona carcassa di pollock, sbuccia e rimuovi la cresta, la pelle. Il filetto è l'ideale per la ricetta, in modo che dopo, il pesce già pronto non venga pelato dalle ossa.
Tagliare il filetto preparato in porzioni.
Agitare il pesce con sale e pepe. Condire con la paprika se lo si desidera. Gli amanti di una nota acida nel pesce possono aggiungere un po 'di succo di limone.
In un sacchetto di plastica pulito, unire la farina di riso e il pangrattato in proporzioni uguali.
Mescola e metti i pezzi di pollock in un sacchetto.
Copri il sacchetto e scrollalo di dosso un paio di volte. I pezzi di pesce sono ben impanati e pronti da friggere.
Friggere il pollock in olio per 1,5 minuti su ciascun lato. Rimuovere l'unto in eccesso con carta assorbente da cucina.
Servire subito il piatto, mentre la panatura dà una piacevole croccantezza, e l'interno del pesce è tenero e succoso.
Buon appetito!
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