Amo la pasta... Sono abbondanti, economici e facili da preparare. Bene, anche se sono impegnato nella produzione di grasso mentre sono seduto a casa, questo è molto utile per l'immunità.
E io ti consiglio! Ricordiamo insieme i nostri metodi di cottura della pasta fatta in casa.
Non so voi, ma a casa durante l'infanzia la pasta era considerata un piatto a parte. Ora è la pasta che è diventata un contorno e si serve con cotolette, pesce, salsicce o salsicce di maiale, con sughi e sughi.
Cosa fare per cena? Cucina la pasta! - Ricordo ancora.
Con cosa li abbiamo mangiati? Ti sei dimenticato?
Con concentrato di pomodoro, zucchero, ricotta, carne in umido, uova, fegato attorcigliato, zuppa di carne, ecc. Le combinazioni a volte risultavano strane, ma lo erano davvero.
Ti offro una selezione di ricette con foto, se la tua immaginazione si è esaurita, come risparmiavano le nostre mamme e nonne, per sfamare tutti in modo soddisfacente.
Pasta con lo zucchero
Non riesco ancora a capire come abbiamo mangiato un piatto del genere. Ma hanno mangiato!
Come cucinare:
1. Lessare le corna grigie più comuni (altre sono possibili, solo le "corna" sono obbligatorie) in acqua salata, scolarle, sciacquarle.
2. Sciogliere la margarina o il burro in una padella, aggiungere la pasta, mescolare e spolverare di zucchero.
3. Mescolate velocemente e senza far sciogliere lo zucchero, togliete dal fuoco. Mangia direttamente dalla padella.
Pasta con ricotta
Negli anni Novanta i miei genitori sono riusciti a procurarsi un sacco di pasta da qualche parte. Per chi non lo sapesse: un sacco è un grande sacchetto di carta. Visitato 12 kg, 25 e 30. Qui ne avevamo uno da 25 kg. E ci sono amaretti dentro... archi. Li abbiamo battezzati farfalle.
Di solito non erano adatti per friggere con le cipolle, ma andavano con il botto con la ricotta.
Come cucinare:
1. Lessare la pasta, scolarla, sciacquare.
2. Aggiungere un po 'di burro o margarina, 2-4 cucchiai di ricotta, si può usare la vanillina. Qualunque cosa! È vero, anche la nonna è riuscita a infilarlo nel forno. Si è rivelato ancora più gustoso.
Vermicelli fritti con uovo
Come cucinare:
1. Friggere i vermicelli in una padella con l'aggiunta di olio vegetale, non a lungo, ma dovrebbe rosolare un po '. Il sapore di questi vermicelli è diverso e... un altro.
2. Versare l'acqua calda in una padella antiaderente a filo con i vermicelli e aggiustare di sale. Puoi mescolare con una spatola o tenerlo sotto il coperchio fino a quando il liquido non sarà completamente assorbito. Se hai versato un po 'd'acqua, ti consiglio di fare un fuoco forte ed evaporare l'eccesso.
3. Come tutto è evaporato: rompere 2-3 uova in una padella. Mescolare e aggiungere sale. Oppure servire senza uova come contorno.
Fatto!
Pasta con carne
Come cucinare:
1. Cuocere la pasta in qualsiasi modo: in acqua o in padella. Scolare, risciacquare.
2. Cos'è la carne per la pasta: da brodo per zuppa, carne macinata o spezzatino.
3. In un'altra padella soffriggere le cipolle e gli ingredienti di carne preparati nell'olio. Se la carne proviene da una zuppa, deve essere tritata finemente o fatta scorrere attraverso un tritacarne. Stufare la carne con le cipolle, salare, condire con sale e pepe, tritare la foglia di alloro e aggiungere un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro, ma l'ultimo punto non è per tutti.
4. Unisci pasta e carne. Aggiungere un po 'd'acqua o brodo, scaldare sul fuoco per un paio di minuti e servire.
Buon Appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!