A base di pasta lievitata non lievitata, cuociamo pizza fatta in casa con funghi e salsiccia, uno spuntino sostanzioso e versatile per una piccola azienda. Impastare la pasta a mano o utilizzando una mietitrebbia, macchina per il pane nella modalità "Impasto". Completa la base con la tua salsa appetitosa (è facile) e una selezione di tutte le fette disponibili.
Ingredienti:
Impasto:
Acqua calda - 100 ml
Farina - 200 g
Sale marino - 0,5 cucchiaini l.
Lievito secco - 1 cucchiaino l.
Olio vegetale / d'oliva - 1 cucchiaio l.
Salsa:
Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
Maionese - 1 cucchiaio l.
Ketchup - 1 cucchiaio l.
Verdi - 30 g
Aglio - 1 dente
Sale, peperoncino - a piacere
Riempimento:
Salsiccia di salame - 200 g
Funghi champignon - 3 pezzi
Cetriolo sottaceto - 1 pz.
Formaggio a pasta dura - 100 g
Ricetta passo passo:
Per cuocere una pizza lievitata con funghi, salsiccia e formaggio utilizzando questa ricetta, prendere gli alimenti elencati. Scegli le varietà di formaggio fondibile, dal dolce dolce al piccante con un "odore", tutto secondo i desideri e il gusto dei mangiatori.
Più espressiva è la salsiccia, meglio è. Il salame ha un aroma gradevole, tenerezza e grasso moderato, ma fai da te. Eventuali salsicce, salsicce e carni affumicate sono appropriate.
Il processo più laborioso è impastare. Setacciare la farina di grano tenero in una ciotola ampia o direttamente sul piano di lavoro, mescolare con sale marino (cristalli fini o grandi, funziona in questo modo e quello) e lievito secco.
Nessun impasto è necessario per la pizza. Quindi versare un cucchiaio di olio magro (idealmente d'oliva) e aggiungere acqua potabile leggermente riscaldata in porzioni.
Impastare e impastare il grumo fino a che liscio, plasticità per 10 minuti a mano, non meno. Coprite con un canovaccio e lasciate “riposare” per 30-50 minuti in un luogo caldo. Non aspettarti una crescita notevole, il panino difficilmente cambierà di dimensioni: questa è la norma.
Per la salsa, sbatti in un frullatore maionese, ketchup, olio vegetale (il tutto in proporzioni approssimativamente uguali - un cucchiaio), prezzemolo, aneto, cipolle verdi o altra vegetazione fresca e un'erba cipollina. Proviamo, condiamo con il sale mancante, pepe macinato.
Tagliare i funghi prataioli puri a fettine longitudinali sottili, tagliare a cerchi il salame e il cetriolo sottaceto, strappare facilmente le fette di formaggio (puoi grattugiare).
Cominciamo a montare la pizza. Stendere la pasta lievitata con una focaccina tonda di 35-40 cm di diametro, coprire uniformemente con la salsa.
Stendiamo le fette, cospargiamo di formaggio e le inviamo a un forno preriscaldato. Inforniamo a una temperatura di 200 gradi per circa 20 minuti.
Decoriamo con un ramo di erbe aromatiche e serviamo in tavola la pizza con salsiccia e funghi, potete mangiare un boccone con il dolce tè o soda.
Buon appetito!
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