Per gli spiedini di pollo, pesce, qualsiasi carne, le verdure saranno il miglior accompagnamento. In questa ricetta, propongo di provare un'insalata universale, che è conveniente per afferrare la natura pronta. Ma, se le condizioni lo consentono, è possibile far fronte alla tecnologia semplice a un picnic.
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Ingredienti:
Pomodori - 3 pezzi
Cetrioli - 3 pezzi
Cipolle - 1 pz.
Melanzane - 1 pz.
Zucchine - 0,5 pezzi
Prezzemolo - 30 g
Aceto di vino bianco - 1 cucchiaio l.
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Sale, peperoncino - a piacere
Ricetta passo passo:
Per preparare una deliziosa insalata per la natura da barbecue, prendi i prodotti in lista. Scegli verdure e verdure succose, giovani e mature. Se lo desideri, aggiungi il prezzemolo con aneto, coriandolo, basilico e migliora l'aroma e il piccante con l'aglio.
La linea di fondo è che uniamo verdure fresche (crude) con melanzane e zucchine cotte al dente, condiamo con una miscela di vino e olio e otteniamo un mucchio di ottimi snack per la carne. Dirò che l'insalata renderà deliziosa qualsiasi cena, anche all'interno delle mura di un appartamento.
L'intero set di verdure miste è mio, ciò che serve è pulito. L'ordine di taglio e assemblaggio non ha importanza. Impugna in modo casuale. Risulterà più veloce se friggi le melanzane-zucchine e triti parallelamente le verdure crude.
Quindi, su una bistecchiera calda senza olio e disponete i cerchi di melanzane in uno strato. Carbone di legna a fuoco vivo per circa 5-7 minuti su entrambi i lati - provalo.
Facciamo lo stesso con le zucchine. C'è più umidità in esso, quindi non ridurre il fuoco, lascia che la crosta afferri. Dopo la carbonizzazione, raffreddiamo sia le melanzane che le zucchine.
Allo stesso tempo, tagliare i cetrioli freschi a cerchi, non troppo sottili. Può essere tagliato a cubetti grandi.
Tritare le cipolle con semianelli trasparenti o quarti di anelli. Taglia i pomodori carnosi a cerchi.
Grandi cerchi di zucchine melanzane possono essere tagliati a metà.
Carichiamo pomodori, cipolle, cetrioli in un ampio contenitore. Aggiungere le foglie di prezzemolo profumato o altre erbe aromatiche. Lo strappiamo con le mani, senza coltello.
Mescolare con zucchine rubiconde e melanzane. Condire con olio vegetale, aceto o succo di limone, sale e peperoncino macinato.
Insalata a kebab pronto per un picnic nella natura. Mettere a bagno per 10 minuti e servire.
Buon appetito!
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