Un caffè delizioso è un ottimo inizio di giornata, una spinta di vivacità e solo una bevanda profumata. Senza di lui, la mattina non è buona.
Cosa c'è di così speciale in lui?
È caffè e caffeina?
Sì, la vitalità è dovuta alla caffeina. Ma non si trova solo nel caffè.
La caffeina si trova in una varietà di alimenti come foglie di tè, fave di cacao e noci di cola.
A proposito, alcuni studi scientifici dimostrano che il tè verde e il cacao possono rinvigorire anche più del caffè. Ecco perché si consiglia di bere queste bevande prima delle 15:00.
Non importa quante varianti di caffeina esistono in natura, preferiamo comunque una tazza di bevanda corroborante scura. Bene, hai avuto l'idea: caffè.
E se scegliamo il caffè per una spinta di vivacità, allora c'è molta più caffeina nel macinato da cereali naturali.
In solubile è molte volte meno. Pertanto, la mano sta ancora cercando di mescolare un'altra tazza di "nescafè" per rallegrarsi, ma non ha senso.
Importante!
Per la produzione di caffè istantaneo, il guscio superiore del chicco, che contiene una grande quantità di caffeina, viene rimosso e quindi viene utilizzato separatamente - in farmacologia, per la preparazione di medicinali.
Allegria del caffè in termini di processi biochimici: come funziona?
Il cervello umano contiene molti recettori dell'adenosina, che, tra gli altri compiti, regolano i meccanismi del sonno e della veglia.
Il desiderio di dormire è causato dall'adenosina, ma la caffeina ha una struttura molecolare simile e sostituisce l'adenosina, impedendole di legarsi ai recettori. Cioè, in altre parole, smettiamo di voler dormire.
Importante!
Il caffè viene rapidamente escreto dal corpo e dopo 2,5 - 3 ore non si trovano tracce di caffeina.
Tuttavia, i nostri recettori sono ancora bloccati per altre 5-6 ore.
Questo spiega i consigli per bere un caffè qualche ora prima di coricarsi, altrimenti non riuscirai ad addormentarti o sarà possibile, ma con difficoltà.
Dopo un tempo specificato, i recettori tornano alla normalità e possono nuovamente combinarsi con l'adenosina.
Eppure, ci sono persone, un'eccezione alle regole di azione della caffeina, che il caffè addormenta.
La ricerca conferma che la colpa è delle combinazioni geniche e di altre ridistribuzioni dei recettori nel cervello. A volte inizia ad addormentarsi dopo una tazza di caffè, questo è dovuto al fatto che la caffeina blocca altri recettori, che sono solo responsabili del vigore, ti fa venire voglia di dormire insopportabilmente.
Turno di notte e litri di caffè = allegria?
No. Non funziona in questo modo.
Alcuni credono che più caffè bevi in una notte insonne, più si sentiranno allegri. Ma non funziona.
Circa 2-3 tazze di caffè bloccano quasi il 50% dei recettori e l'effetto dura 5-6 ore.
Qualche tazza di caffè in più non vi darà molto vigore, ma solo intensificherà la stanchezza e al mattino ci sarà uno spiacevole stato di "debolezza".
A proposito, l'effetto corroborante del caffè può essere migliorato senza berlo a secchi.
Gli scienziati hanno recentemente condotto una serie di studi e hanno scoperto che la massima spinta energetica da una tazza di caffè può essere ottenuta combinandola con succo di pompelmo o una fetta di pompelmo.
Buone prestazioni sono state osservate anche in caffè al limone, ma il succo d'arancia non ha dato un tale effetto.
Tuttavia, l'effetto luminoso di "agitazione" e di maggiore efficienza, in ogni caso, è stato osservato per non più di un'ora.
Ma il latte o la panna, al contrario, rallenta l'effetto della vivacità, ma allo stesso tempo ne prolunga l'effetto.
Se è necessario mantenere una concentrazione stabile per diverse ore, è meglio bere una tazza di caffè con latte.
Conclusioni sul vigore del caffè:
- solo caffè macinato e appena preparato
- caffè + limone o pompelmo = doppio vigore
- più di 3 tazze di caffè al giorno = zero energia
Salute a tutti!
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