Delicious, torta delicato e bello senza cottura! Nuova ricetta della torta "neve"! Ricetta rapida (tempo di cucinare per circa 30 minuti) e non è complicato, ma il risultato sarà certamente piacere!
Per cominciare, io preparare la base per la torta, prendo cracker vaniglia e schiacciato in un frullatore. Sono arrivato qui questo bambino:
Aggiungere 50 g di burro ammorbidito e 4 cucchiai di latte condensato. Tutti accuratamente miscelati.
Aggiungere 50 ml di caffè forte, se non vi piace il caffè, è possibile sostituirlo con il latte. Ancora agitata di nuovo.
L'anello rilasciabile mettere sul piatto che servirà fianchi torta forma unta senza zucchero e avvolto in una pellicola. Diffondere intera miscela in uno stampo e compattato con un cucchiaio.
Ho separare le due proteine in una ciotola pulita e asciutta. Padella mettere a fuoco, e versare in 500 ml di latte e far bollire fino a quando le proteine del latte -'ll.
Le proteine aggiungere una presa di sale, partendo frustate mixer a bassa velocità e aumentando gradualmente ad un massimo di circa 1 minuto. I due passaggi senza fermarsi sbattere aggiungere solo 50 grammi di zucchero. Sbattitura per 3-4 minuti fino picchi stabili.
Io inizio a cucinare "palle di neve". Con l'aiuto di 2 cucchiai fare qui tali grumi. ciuffi invio bollire nel latte per 1.5-2 minuti per lato.
Si deve prestare attenzione in modo che il latte non bollire.
Palle di neve perfettamente mantengono la loro forma, non cadere a pezzi, portarli su un piatto.
Nel latte caldo aggiungere 1 cucchiaio di caffè solubile, mescolare. Una volta che il caffè si è sciolta, togliere il latte dal fuoco.
In 50 ml di acqua a temperatura ambiente, 10 g di gelatina addormentato, agitata e relinquish swell al tempo indicato sulla confezione.
I due add intera tuorlo d'uovo, 1 bustina di zucchero vanigliato, 120 g di zucchero e 2 cucchiai di amido di mais. mescolate con cura frusta per grumi evitare. Verso il latte raffreddato con il caffè, mescolare. L'invio di crema sul fuoco, il fuoco, prima di alta marca non appena il vapore riduce il calore per far bollire un po ', e io attivamente mescolando.
Ci sono voluti 5 minuti per i addensa crema. Aggiungo alla crema 50g di burro caldo e mescolate. Fino a quando la crema è caldo, aggiungere la gelatina gonfia. I mescolare bene, e la crema è pronta!
Versare la crema nello stampo.
Stendere la crema sulle palle di neve.
Decorare con le palle di neve cioccolato fuso. Cospargere leggermente con noce di cocco e inviare una torta in frigo per 2-3 ore.
La torta era molto gustosa e tenera, con note di caffè luminosi. Buon appetito!
nella forma di 22 cm Ingredienti:
- 220 g di cracker vaniglia
- 50 g di burro
- 4 cucchiai latte condensato
- 50 ml di caffè
palle di neve:
- 2 proteine sale + pizzico
- 50 g di zucchero
crema:
- latte 500ml
- 1 cucchiaio da tavola caffè istantaneo
- tuorlo d'uovo 2 + 1
- di zucchero 120 g
- 2 cucchiai amido di mais
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 10 g di gelatina + 50 ml di acqua
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- Potete decorare con cioccolato e cocco