Questi biscotti salati al formaggio sono un'ottima merenda o merenda per tutti i giorni. Risulta molto gustoso, morbido all'interno, con una crosta croccante all'esterno e un brillante aroma di formaggio. Gli amanti dei prodotti da forno al formaggio lo adoreranno sicuramente!
I biscotti al formaggio possono essere serviti come spuntino autonomo o con il tè o il caffè del mattino.
Un tale spuntino biscotto con formaggio è preparato molto facilmente e dai prodotti più comuni. È ottimo per l'uso quotidiano.
Se la tua famiglia ama i pasticcini non zuccherati e anche con il formaggio, cucina immediatamente una doppia porzione di questi biscotti, non si siede a lungo.
Ingredienti:
- farina - 200 g
- panna acida (kefir) - 150 ml
- formaggio - 100 g
- burro - 50 g
- lievito in polvere - 2 cucchiaini l.
- sale qb
- pepe nero macinato - a piacere
Ricetta passo passo
1. Versare 200 g di farina nella ciotola del tritatutto e mettere 50 g di burro freddo, tagliato a pezzi. Macinare il burro e la farina in briciole. Puoi farlo anche a mano.
2. Tre 100 g di formaggio su una grattugia grossa.
3. Versare la farina e le briciole di burro in una ciotola, aggiungere il formaggio grattugiato e aggiungere 2 cucchiaini. lievito in polvere. Salare e pepare un po' il tutto. Mescolare fino a che liscio.
4. Versare 150 ml di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi in questa miscela. Amalgamare il tutto prima con un cucchiaio e poi con le mani.
5. L'impasto non ha bisogno di essere impastato a lungo. Non appena l'impasto si raccoglie in un grumo, smettere immediatamente di impastare. L'impasto deve mantenere bene la sua forma e non sbriciolarsi. Guarda la consistenza dell'impasto, se l'impasto è molto denso, aggiungi un po 'più di panna acida e se è sottile, aggiungi la farina.
La panna acida in questa ricetta può essere sostituita con kefir, yogurt o yogurt non zuccherato.
6. Arrotolare le palline dall'impasto preparato e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno. La dimensione delle palline è circa la dimensione di una noce. Da questa porzione di impasto ho ricavato 24 biscotti.
7. Mettiamo tutto in forno preriscaldato a 180 gradi. Inforniamo per circa 25-30 minuti.
Le merendine al formaggio si sono rivelate molto gustose e soddisfacenti. È morbida dentro e croccante sopra. Se stai cucinando per una famiglia numerosa, cuoci almeno una doppia porzione in una volta.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com