Questi sformati di pasta choux soddisferanno sicuramente i vostri gusti. Si rivelano rubiconde, belle e appetitose. E il gusto è una vera delizia. È molto difficile fermarsi a una torta!
Sono preparati molte volte più facilmente e velocemente delle torte di ottone di lievito. Ogni casalinga può cucinare queste torte nel forno. È conveniente portarli per uno spuntino o per strada. La forma insolita di queste torte ti permetterà di servirle anche su una tavola festiva come spuntino caldo.
Assicuratevi di provare queste torte di pasta choux, sono deliziose e facili da preparare!
Ingredienti:
Impasto:
- farina - 350 g
- olio di semi di girasole - 100 ml
- acqua - 200 ml
Riempimento:
- carne bollita - 300 g
- cipolle - 2 pezzi
- carote - 1 pz.
- burro - 50 g
- brodo - 50 g
- pepe nero macinato - a piacere
- sale qb
- uovo - 1 pz. (per rivestimento)
- semi di sesamo - 1-2 cucchiai. l. (per spolverare)
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa impastate la pasta choux. Versare l'acqua e l'olio di semi di girasole in una casseruola e dare fuoco.
2. Versare la farina in una ciotola capiente, nella quale impastare l'impasto.
Non appena l'acqua e l'olio hanno raggiunto il bollore versatelo nella farina.
Impastare subito l'impasto con un cucchiaio e poi con le mani.
3. Coprire l'impasto finito con un foglio e lasciarlo raffreddare un po' e sdraiarsi.
4. Nel frattempo prepariamo il ripieno.
Tagliare la cipolla a cubetti. Tre carote su una grattugia grossa.
5. Mettere la cipolla tritata in una padella calda con olio di semi di girasole e friggere fino a metà cottura.
Aggiungere le carote grattugiate alla cipolla. Friggere tutto fino a quando le carote sono morbide.
6. Attorcigliare la carne bollita attraverso un tritacarne. Giriamo anche le cipolle e le carote fritte attraverso un tritacarne.
7. Salare a piacere il ripieno, pepare e aggiungere 50 ml di brodo in modo che il ripieno di carne non si asciughi.
8. Facciamo torte. Stendete la pasta in una corda e tagliatela in 16 parti approssimativamente uguali.
Arrotolare ogni parte della pasta in uno strato, il più sottile possibile.
9. Ungete i lati della pasta con burro fuso. Piegare i bordi della pasta al centro.
Mettere il ripieno sul bordo.
10. Alziamo tutto con un tubo. Facciamo tutte le torte allo stesso modo.
Metti le torte finite su una teglia ricoperta di teflon o carta da forno.
11. Sbattere un uovo in una ciotola separata e ungere tutte le torte sopra.
12. Cospargete le torte unte con un uovo con semi di sesamo.
13. Mettere le torte in forno preriscaldato a 180 gradi. Inforniamo per circa 25-30 minuti.
Le torte di carne si sono rivelate appetitose, rubiconde e molto gustose. Queste torte sono ottime per un boccone veloce e puoi anche portarle con te. Assicurati di cucinarli.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com