Oggi cucinare incredibilmente delizioso, luminoso e bello aspic. Che si adatta per la tavola della festa.
In una casseruola mettere 3 cosce di pollo.
Aggiungere 700 grammi di cuori di pollo. Versare 2 litri di acqua fredda e dato alle fiamme.
L'acqua è quasi bollente, scremato. Aggiungere il sale, carota, cipolla piccola, peperone. Ho preparare una breve calore per circa 1 ora. Cuori dovrebbero essere dolce e morbido.
Prendo i cuori di pollo, cipolle, carote. ceppo brodo. In una piccola ciotola versare 150 ml caldo versare brodo e gelatina. Ho istante gelatina. Tutto è ben mescolato per sciogliere i granuli di gelatina.
Gelatina nel brodo viene versata nel brodo rimanente, solo bisogno di 1,5 litri di brodo.
Aspic ho intenzione di fare qui in una forma circolare. Ho bisogno di un limone per la decorazione e il gusto. Tagliati in pezzi molto sottili incisa e torcere le fette come nella foto.
fette di limone in forma di diffusione tra i limoni sparsi su foglia di prezzemolo e coriandolo. Foglia di prezzemolo quarti coccole di uovo sodo.
Versare con cautela il brodo e 1/2 l'altezza delle uova. A inviare un modulo in un frigorifero, il brodo strato congelato.
Nel frattempo, dovremo tagliare fette cuori, carne di pollo è separata dalle ossa e tagliato in piccoli pezzi, anche.
Tritato carote bollite a cubetti e aggiungere al pollo. Molto tritate finemente l'aglio e aggiungere il pollo troppo. Mixed.
Lo strato inferiore in forma di surgelati, voglio fare uno strato di gelatina era più grande e l'aggiunta di un po 'di brodo in modo che le uova sono state completamente coperte con brodo. Re-inviare il modulo in frigorifero.
Quando questo strato e congelato gelatina, iniziare a diffondere il resto degli ingredienti.
Diffusione a fette tutti i cuori e la diffusione sulla parte superiore del pollo con aglio e la carota.
Verso il brodo tutti gli ingredienti e inviare in frigorifero.
Gelatina un comodino in frigo, lo mette in una bacinella di acqua calda. Una volta che i bordi iniziano a sciogliersi, capovolgere la forma di una piastra.
Guarda come è bello si è scoperto!
E 'possibile richiedere un tavolo di festa: cuori teneri e morbidi nel riempimento assomigliano lingua. Stunning gelatina con limone e un pizzico di aglio. E 'stato molto gustoso e piatto festivo, provare a cucinare!
ingredienti:
- 3 cosce di pollo
- 700 g di pollo cuori
- 2 litri di acqua
- sale, pepe
- 1 carota
- 1 cipolla
_____________
- 35 g di gelatina
- 1,5 litri di brodo
_____________
- 1 limone
- 2 uova
- prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio