L'altro giorno, sono andato lo shopping e sono imbattuto in aceto balsamico solo 8 rubli. Come realtà non rendere questo prodotto così poco costoso? Che si tratti di commestibili - Vado a controllare.
Qual è l'aceto balsamico.
prima Diamo un'occhiata a ciò che è esattamente l'aceto balsamico.
Aceto balsamico ( "balsamico") (ital. Aceto balsamico) - agrodolce stagionatura di succo d'uva botte, inventato nella provincia italiana di Modena. Il Balsamico originale viene prodotto anche nella provincia di Reggio Emilia.
Tutti i produttori di aceto balsamico tradizionale di Modena sindacato Consorzio dei Produttori dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena; prodotto da un consorzio del prodotto è controllata dallo stato della regione di origine (Denominazione d'Origine Protetta). Prezzo 100 ml di aceto scaricati dai produttori, varia da 150 a 400 dollari USA.
Wikipedia
Ecco come ho fatto la conoscenza con l'aceto balsamico, in piedi tra i filari Hashanah e di pensare, prendere o no. Ancora più importante, sono stato in grado di capire dalla descrizione di Wikipedia, il prezzo di aceto varia da 150 a $ 400. Qui è una manna dal cielo, ho pensato, è necessario prendere in modo accurato.
Costo 8 rubli, ovviamente imbarazzato, perché non si può fare un prodotto di questo livello e si incontrano tali costi. Bottiglia in cui è già confezionato, almeno 8 rubli, in modo che tipo di dentro prodotto?
Ciò che ha reso "balsamico" 8 rubli?
Ho sempre controllare prima di trucco di acquisto, mentre cerco di scegliere i prodotti con il minor contenuto di sostituti. In questo caso, la composizione era estremamente breve.
La composizione mi piacque e ho preso una bottiglia di aceto per sé. Ma in piedi al registratore di cassa, in attesa del loro turno, ha deciso di riesaminare articolo su balsamico.
Vchityvayas più in dettaglio, mi sono reso conto che le mie mani non sono abbastanza aceto balsamico.
A differenza di aceto di vino, per il quale il vino finito è lasciato al aspro, questo balsamico è fatto da mosto d'uva. succo spremuto di uve fresche (di solito varietà a bacca bianca) è bollita fino a spessore, fino a diventare uno sciroppo denso scuro.
Per mantenere lo sciroppo usato barili di tre tipi: il più piccolo - da frassino e rovere, medio - castagno e ciliegio, e di più - dal gelso. Parte maturata aceto balsamico di più piccoli tamburi (10-20%) viene fornito al momento della vendita, e la quantità rilasciata di complementare seconda canna, costituito il secondo terzo, e così via. D. Ogni produttore utilizza le sue spezie.
aceto periodo di maturazione di almeno 3 anni, e il meglio delle sue varietà in grado di sopportare fino a 100 anni.
Cucinati secondo ricette tradizionali marchi di fabbrica balsamiche «Aceto balsamico tradizionale di Modena» (Aceto balsamico tradizionale di Modena) o di «Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia» (Aceto balsamico tradizionale della provincia di Reggio Emilia). Entrambi i marchi sono protetti dalle autorità della regione.
Wikipedia
Dopo aver studiato attentamente l'etichetta del suo aceto io non l'ho trovato nessun designazioni complete, che corrisponderebbe ad una marchi certificati. Strano sarebbe naturalmente supporre che il vero aceto balsamico può costare 8 rubli.
Chi è il produttore?
Aceto ho comprato, ma ha deciso per se stessi per scoprire che tipo di produttore che ha pensato così il più vicino possibile per presentare il loro prodotto per l'acquirente non sa l'ho visto reale balsamico. Sul retro della bottiglia indicata sito web del produttore. Il sito funziona e anche tradotto in russo.
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AcetoVarvello L'azienda è stata fondata da Giovanni Varvello alcuni anche nel 1921 è diventato il primo produttore commerciale di aceto balsamico. La produzione industriale Varvello sviluppato una ricetta che accelererà la maturazione di aceto. Per farlo, ha mischiato una piccola quantità di aceto di vino con mosto d'uva, cotto da 7 vitigni e ha dato poco tempo per infondere.
L'aceto è prodotto con metodi industriali non vale la pena come una fortuna e si sono resi disponibili alla popolazione generale. Allo stesso tempo balsamico industriale anche se diverso da quello originale, ma ha anche il diritto alla vita.
Colore, il gusto e l'olfatto si adatta completamente la descrizione, e non si sente il sapore della chimica o di eventuali sostituti. Il prezzo al quale ho comprato 8 rubli, è certamente l'errore più probabile Hashanah, come il prodotto è ancora vale i soldi, e, a mio parere, il prezzo di 300-400 rubli, cioè quanto costa durante la ricerca in fluente negozi online.
Anche se non ho avuto questo aceto balsamico, ma non comprare un prodotto che si compone di una serie di sostituti chimici e dagli edulcoranti. Acquisto sicuramente piacere.
Se si visita l'Auchan "balsamico" sarà ancora sullo scaffale a quel prezzo, essere sicuri di acquistare, si può trovare in serie con aceto e olio.
E avete mai avuto l'acquisto simile? Fatecelo sapere nei commenti.