Alla ricerca di nuovi fornitori per la sua produzione dolciaria di recente ho visitato la mostra Ingredienti Russia e Foodservice e sono stato molto sorpreso da ciò che vide.
Mi aspettavo di trovare produttori di generi alimentari, e ha incontrato la maggior parte dei produttori del settore chimico.
La parte principale degli stand espositivi occupano le aziende cinesi. Questo è normale, dato che la Russia è sotto sanzioni, e la maggior parte di noi non può consegnare nulla. Ma questa posizione dominante di cinesi sono, non mi aspettavo di incontrare.
Dove siamo nello show, che sono impegnati nella produzione a base di ingredienti naturali, si è rivelato difficile. Gli stand di queste aziende perse sullo sfondo dei successi "dell'industria chimica." ma sono riuscito a trovare produttori di cacao, frutta liofilizzati e verdura, miele e latte condensato Belgorod.
Y sta aziende cinesi continuamente negoziata fosfato appalti, citrato, cloruro, solfato, ecc elementi chimici, che potrebbe presto essere trovati in vari prodotti sugli scaffali dei nostri supermercati.
c'era una società che si occupa di atomi di scissione di mais. In questo caso, non tutto è così male. Io stesso utilizzando derivati del mais, come amido di mais o sciroppo di glucosio.
Ci sono aziende che producono una varietà di E-componenti, vale a dire conservanti, esaltatori di sapidità, emulsionanti, ecc n.
E tutti questi stand sono riuniti i rappresentanti delle aziende i cui prodotti che acquistiamo nei negozi allora. Comprare il latte, ma già c'è lontano e non il latte. Io, come produttore di torte e dolci da prodotti naturali, è stato un po 'paura, perché io stessa è sotto attacco, non hai mai Non può essere prima della fine di assicurarsi che il produttore sarà onesto al 100% con l'acquirente e indica informazioni accurate sul etichetta.
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