Condividere le loro esperienze, in modo da poter facilmente cucinare tanto cibo, che sarà sufficiente a coprire il tavolo vacanza.
Di recente sono stato invitato a trascorrere una master class culinaria. Il tempo era limitato. Avevo bisogno di 2 ore per preparare un piatto principale e dessert per 20 persone.
Ma io ero in grado di superare il programma e abbiamo preparato la torta, verdura stufato "Ratatouille", torte di patate e un grosso piatto di limonata.
Come è possibile e come può aiutare, ti dice tutto su di esso.
Per fare tutto ciò, ho fatto per me un chiaro piano d'azione. Un piano simile vi consiglio di usare a casa, quando si sta per apparecchiare la tavola per un evento importante.
Immaginate che in un tavolo di festa in onore della nascita del giorno, si spenderà un paio di ore invece di tutta la giornata. Presentato? Poi comincio.
1. Un piano d'azione chiaro
Pochi giorni prima il vostro evento in dettaglio, ho dipinto l'intero piano, ho intenzione di fare. Guardò (Sede. foto) è molto strano, ma la cosa principale che ho capito tutto.
Nel suo piano Ho dipinto come ho bisogno di tempo per cucinare un piatto particolareQuello che sto andando a fare finché non avrò un biscotto al forno.
Per conoscere in anticipo quanto tempo viene speso per un piatto particolare, mi ho fatto un giro di prova e ha preparato alcuni piatti dalla lista. Ogni fase ho misurato il cronometro.
2. Preparare tutto il necessario
io Ho compilato una lista delle attrezzature necessarie, prodotti e tutto ciò che può essere richiesto durante la preparazione. Prima di iniziare, ho controllato che tutti i prodotti sono disponibili e le attrezzature laici al loro posto.
Questo vi aiuterà a evitare una situazione in cui nel punto importante è urgente, come la frusta, e non lo si può trovare. O ti bruscamente interrotto questo o quell'ingrediente richiesto per i pasti.
Vai una volta al negozio e mai tornato ad esso.
3. delegato
E 'chiaro che non ho avuto il tempo di copertura in tabella 2 ore da solo 20 persone. Così ho dipinto alcuni passi di pre-preparazione posso delegare ai partecipanti della master class. Ma la cosa più importante è quello che ho fatto.
Chiedete al vostro coniuge, i figli aiutano a preparare. Evidenziare il loro lavoro, con cui si intende affrontare, come le verdure tagliate o lavare i piatti. Per quanto mi lasciare il lavoro con cui non possono far fronte.
Sì, questa formazione richiesto non avrei avuto il tempo per me più tempo per lavorare attraverso "misure di scenario", ma senza di esso, cuocere 4 corsi in 2 ore. Vi consiglio di sfruttare il mio consiglio, quando si pianifica la prossima vacanza.
A proposito, quanti pasti si fa di solito cucinare per la tabella di festa? Fatecelo sapere nei commenti.