Qualsiasi pesce cotto al forno è sempre gustoso e il pollock cotto secondo questa ricetta con le verdure risulta essere incredibilmente aromatico, succoso e anche povero di calorie. Lessare il riso sotto di esso o preparare il purè di patate e servire alla famiglia un piatto di pesce molto semplice ma incredibilmente gustoso fin dall'infanzia.
Ingredienti:
Pollock - 500 g
Carote - 150 g
Cipolle - 100 g
Champignon - 150 g
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Foglia di alloro - 2 pezzi
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Salsa di pomodoro - 3 cucchiai
Zucchero - facoltativo
Preparazione:
1. Per preparare il pollock succoso e aromatico cotto al forno con le verdure, preparare tutti gli alimenti necessari secondo l'elenco. Scongelare prima il pesce, pulirlo dalle interiora: togliere la pellicola nera nell'addome, tagliare le pinne con le forbici da cucina, cercare di far uscire l'acqua in eccesso. Pelate le cipolle e le carote, lavatele sotto l'acqua corrente. Pulisci i funghi dai residui di compost con una spugna da cucina pulita e resistente.
2. Tagliare le carcasse di pollock a metà o tagliarle in comodi pezzi, piegarle in una pirofila ignifuga. Condire leggermente e salare i pezzi di pesce fuori e dentro.
3. Scaldare un po 'di olio vegetale raffinato in una padella, mettere la cipolla tagliata a semianelli e le carote tritate in qualsiasi modo conveniente. Gratto le carote con una grattugia per verdure coreana, sembra più carina e cuoce molto più velocemente. Friggere le fette di verdura fino a renderle morbide, 3-4 minuti.
4. Aggiungere i funghi, tagliati in quarti, alla padella. Cuoceteli insieme a cipolle e carote a fuoco medio per altri 3 minuti.
5. Diluite la vostra passata di pomodoro preferita con l'acqua in un rapporto di 1 a 2, versatela in una padella, aggiungete le foglie di alloro, sale e pepe a piacere. Mi piace quando questo sugo è un po 'dolce, quindi aggiungo sempre un po' di zucchero. Se sei il suo avversario, puoi saltare questo passaggio. Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, non di più. Durante questo periodo, il sugo si addenserà leggermente.
6. Versare la salsa di pomodoro e verdure sui pezzi di pollock. Preriscaldare il forno a 180 gradi, inserire la pirofila e cuocere nella modalità di riscaldamento superiore e inferiore per 25-30 minuti.
Delizioso, succoso, aromatico, con una crosta dorata, il pollock è pronto. Dividi in porzioni e servi per la cena in famiglia.
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