Inoltre non ha un sapore come uova in cottura? Alcuni semplici consigli vi aiuteranno a sbarazzarsi di esso.
Fin dalla mia infanzia non mi piace il sapore di uova in cottura. La maggior parte di tali paste sono incontrati a scuola materna, è venuto al punto che ho appena rifiutato di mangiare casa casseruola formaggio.
Mia madre si chiedeva il motivo per cui ho mangiato una casseruola a casa e in giardino lì. Tutto era semplicemente la mamma aggiunge l'un ingrediente che influenza il gusto e l'olfatto. Ora dico cosa fosse.
Quando ero un pasticcere, mi sono reso conto che mia madre, inconsapevolmente, aggiungere questo ingrediente in quasi tutti i dolci. Come si è scoperto, lei appena ha agito su consiglio, che ha condiviso la sua conoscenza con lei.
In ogni dolci, in cui v'è un uovo - vaniglia add. Sì, che la vaniglia è stato l'ingrediente segreto. Anche se al momento la ristrutturazione era impossibile farlo, così mia madre ha utilizzato uno zucchero vanigliato o vaniglia.
Oltre al sapore di vaniglia delle uova può essere facilmente rimosso con l'aggiunta di scorze di agrumi. Ma la cosa principale giusta grattugiare la scorza di sé.
E 'meglio la scorza di limone usoHa un sapore universale. Pelare non amaro, io uso solo la parte superiore della stessa, senza la pelle bianca.
Post scriptum Tra l'altro, oltre a vaniglia e la scorza, è possibile utilizzare i seguenti spezie: cannella, cardamomo, noce moscata, anice stellato, chiodi di garofano.