Vuoi imparare a rimuovere la buccia in modo che non è poi amaro? Un modo semplice per fare questo usando grattugie convenzionali.
Di recente sono stato invitato a tenere una lezione di cucina, dove ci stavamo preparando la torta di limone. Ricetta voglio condividere in un futuro molto prossimo. Per la torta che abbiamo bisogno di una buccia di limone. Si è scoperto che La maggior parte si strofinò sbagliato crosta.
Alcuni hanno detto che il limone strofinato su una grattugia fino a quando non diventa bianco. E qualcuno generalmente dotiraet per il feto. Ed è un grosso errore.
La parte bianca della buccia di limone è molto amaro, quindi non dovrebbe essere usato per i dolci o torte. Bianco rind che i resti di limoni, che uso per cucinare composta (lasciare un link a fine articolo).
Tra l'altro, per sbarazzarsi di l'amarezza della buccia, io uso il metodo popolare. Limone congelare nel freezer e poi tagliata in già. un buon metodo, ma completamente "amarezza" non verranno rimossi.
Come rimuovere correttamente la scorza
Vi mostrerò l'esempio di un limone, ma questo metodo è rilevante per altri agrumi (arancia, lime, pompelmo).
Per questo adattarsi a qualsiasi piccola grattugia. Se avete spesso a togliere la buccia - Capo di una speciale grattugia agrumi con piccoli fori.
Limone leggermente premuto contro la grattugia e iniziare sfregamento. Affittata solo lo strato superiore giallo. pelli bianche non si toccano. Zest strofinato leggermente, girando costantemente il limone.
Che cosa succede se non v'è alcun galleggiante
In questi casi, io uso un coltello affilato o pelapatate. Tagliare con cautela lo strato superiore, facendo attenzione a non toccare la buccia bianca. Poi tagliate a pezzi in una piccola paglia.
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