Con questa ricetta faccia per la prima volta, ma il risultato mi ha soddisfatto.
Quando il ribes rosso è troppo, sto iniziando a sperimentare con le ricette. Ho dovuto preparare un sacco di rosso marmellata di ribes. Un riferimento alla ricetta più semplice che lascerà alla fine di questo articolo.
Oggi, ho voluto fare la marmellata per la ricetta insolita. Questa ricetta l'ho presa dal contadino americano, con il quale ho incontrato quattro anni fa. A proposito, ho già cotto marmellata di ribes nero nella sua ricetta, il gusto è (il link è alla fine).
Ricetta insolita, in quanto contiene l'uva passa. Purtroppo, non ha specificato quali dovrebbe essere uvetta aggiunto, così ho cucinato con uvetta bianchi. Anche se uva nera, troppo, dovrebbe avere gustoso.
Metodo di preparazione
ingredienti
2 arancio dolce + poca acqua
600 grammi di ribes rosso
uvetta 600g
600 g di zucchero
Arance tagliate a fettine sottili con la buccia. Stendere sul fondo della pentola e riempire con acqua, in modo che le arance sono stati completamente coperti con esso. Ho portare a ebollizione, chiudere il coperchio e cuocere fino a quando fino a quando la buccia è morbido.
In questo momento lavo le uva, rosso sparare ribes con ramoscelli e anche lavato. Quando le arance sono pronti (non ho la loro cucina sono voluti circa 7 minuti), aggiungere l'uvetta e ribes rosso.
Ho portare ad ebollizione e cuocere per circa 10 minuti. Poi aggiungo lo zucchero e cuocere a una temperatura di 105 ° C. Se non c'è il termometro, si dovrebbe cadere la marmellata calda su un piatto freddo. Il calo dovrebbe rimanere una goccia piuttosto che la diffusione su un piatto.
Un'altra marmellata caldo versato in vasetti sterilizzati, chiudere il coperchio. Dare raffreddare completamente, poi mettere da parte in un luogo buio per la conservazione.
Questa confettura è immagazzinata in modo sicuro per 12 mesi o più.
Nota:
✔ Utilizzare una pentola capiente, marmellata durante la cottura può essere molto bolla.
✔ Prima di cucinare una grande serie di marmellata, una migliore prova su un piccolo numero di prodotti, tutto ad un tratto che non ti piace il gusto.
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